פינת המיתוסים
האם אנחנו לא מקבלים סידן ממעדני חלב בעלי 0% שומן?
מנפצים את המיתוס: ויטמין די נספג בגוף גם ממוצרי חלב עם אפס אחוזי שומן
"יש מיתוס לפיו ממוצרי חלב 0% שומן לא נספג סידן בגוף. כדי שהגוף יספוג את הסידן הוא זקוק לויטמין די. ויטמין די הוא ויטמין מסיס שומן, שנמצא במוצרי חלב עתירי שומן, כמו גבינות צהובות, חמאה, שמנת וקצפת. הוא נמצא גם בדגים שמנים ובחלמון ביצה, רק במאכלים שמנים.
"הויטמין נמצא גם בעור שלגופנו, שם הוא במצב לא פעיל ומה שהופך אותו לפעיל זהו אור השמש. על פי מחקרים מספיק לחשוף את הזרועות לעשר דקות ביום לאור השמש וכבר מקבלים ויטמין די בכמות מספיקה. המשמעות היא שויטמין די מסתובב אצלנו בגוף כל הזמן. הוא לא חייב להימצא בתוך מוצר החלב עצמו.
"אני לא ממליצה לאכול מוצרי חלב 0% שומן עם ממתיקים מלאכותיים מזיקים, אבל מי שאוהב את זה, שיידע שויטמין די נספג בכמות ממש מצוינת, גם ממוצרי חלב בעלי 0% שומן".
