פעם שלישית גלידה
קשה להתחמק מהפיתוי המתוק בקיץ • ד"ר רוזמן מרגיעה: גלידה היא לא בהכרח אסון קלורי
הורים לילדים, בואו נודה באמת: כשאנחנו הולכים איתם לגלידריה בחודשי הקיץ, אין מצב שנצליח באמת להתחמק מאיזה כדור. או שניים. או פנקייק עם גביע וסוכריות קופצות. ד"ר מאיה רוזמן סייעה למאזינה שהתוודתה על החטא ללקק את הגלידה - ולהשאיר אותה רזה.
בתוכניתה של ד''ר רוזמן ב־103fm סיפרה המאזינה מורן כי גם היא מבלה עם ילדיה בגלידריות, כמו כולם. "אני מגיעה לשם בשעה שבע בערב, כשכבר סיימתי את מכסת הקלוריות היומית שלי, וכך יוצא שאיני יכולה להרשות לעצמי פנקייקים ושייקים למיניהם. אז, האם אני יכולה לפנק את עצמי בכדור גלידה?"
ד''ר רוזמן התחילה את תשובתה בהתייחסות לפנקייקים. "מכינים אותם על משטחים שיש עליהם מעט מאוד שמן", אמרה, "לי יש מתכון של פנקייק שהוא פחות מ־100 קלוריות ליחידה - אז פה אין בעיה".
ומה לגבי הגלידות? "בגלידה יש שילוב של חלבונים וסוכר המעכבים את ספיגת הסוכר. זה סוג הנשנושים שגורמים לשובע יותר מקינוחים אחרים - והוא אפילו מתאים לאנשים בעלי נטיה לסוכרת", הסבירה ד"ר רוזמן.
לדבריה, "יש גלידות שמנת שהן 200 קלוריות בערך לכדור, ויש גם כאלה שהן לא שמנות או גלידות יוגורט - שזה יוצא בערך 90 קלוריות ואז אפשר לאכול כמות של כוס חד־פעמית מלאה". וזה עוד לא הכל: ד"ר רוזמן עודדה את המאזינה ואמרה כי "את אפילו יכולה להוסיף פירות יער או תותים וקצת סילאן - אך שימי לב שאם את מוסיפה אגוזי מלך, סירופ שוקולד, מקופלות וחלבות אז את מגיעה ל־500 קלוריות ולא בגלל הגלידה - אלא בגלל התוספות".
שאלה נוספת שעלתה בשיחה היא על מקומן של גלידות הסורבה במדרג הקינוחים. "הן שוות לגלידות יוגורט", הסבירה ד"ר רוזמן, "אמנם אין בהן בכלל אחוזי שומן - אך הן מכילות כמות גדולה של סוכר. גם מגלידות אלה את יכולה לאכול כוס מלאה".
המאזינה, שראתה כי טוב, שאלה מה בנוגע לגביע, ונענתה: "גם אותו אפשר לאכול והוא פחות מ־20 קלוריות. אם את אוכלת גלידה אמריקאית יחד עם גביע - את מגיעה בסך הכל ל־140 קלוריות".
האתגר הוא התוספות // צילום אילוסטרציה: Ingram Image
"עשית לי את הקיץ"
אחרי שהצטיידנו במידע על קלוריות, נותר רק לפתור את מבחן כוח הרצון בחודשי הקיץ עם הילדים, מבחן שבו פתחנו. "אם את יודעת מראש שאת יוצאת עם הילדים, את יכולה להתכונן לכך עוד מתחילת היום", הסבירה ד"ר רוזמן, "במקום אחד הכריכים או נשנושי הביניים של מהלך היום, אכלי ירקות, מלפפונים או גזרים. זה יאפשר לך לאכול את הגלידה בשעות הערב - ואפילו להוסיף פנקייק".
עם זאת, הדגישה: "כן חשוב לאכול משהו ולא לבטל לגמרי את הנשנושים האלה - כדי לא להגיע רעבה לשעות הפינוקים".
המאזינה הודתה לד"ר רוזמן על המידע, ואמרה: "החיסרון מהקינוחים האלה מלווה אותי כל החודשים האחרונים - ועכשיו עשית לי את הקיץ כיף יותר".
ערכה: אפרת שער
