איזה פרי הכי משמין?

ד"ר מאיה רוזמן השיבה: "תמרים, למה? כי יש בהם הכי פחות מים" • והאם מידת המתיקות של הפרי קשורה לכמות הסוכר שבו? "לא", הבהירה ד"ר רוזמן

ד"ר מאיה רוזמן פתחה את התוכנית עם השאלה המסקנת, איזה פרי הכי משמין? "תמרים, למה? כי יש בהם הכי פחות מים. יש בהם כמעט 30% סוכר ופי 3 קלוריות מפירות אחרים. שני תמרים הם מנת פרי שמכילה 100 קלוריות, כמו כריך מלחם קל", סיפרה ד"ר מאיה רוזמן.

עוד אמרה: "אחרי זה, הכי משמינים הם ענבים, דובדבנים ומנגו. הם מכילים כ־65 קלוריות ב־100 גרם, שזה יותר מתפוח או אפרסק, אבל מה משמין ומה לא? תלוי בכמות שאוכלים". 

בהמשך הדגישה ד"ר רוזמן כי מידת המתיקות של הפרי, אינה מעידה על כמות הסוכר שבו. "המתיקות שאנחנו מרגישים תלויה יותר בכמות החומצה", הסבירה ד"ר רוזמן.

• תזונה
• פירות