מאכלים

איפה הכסף

"אנחנו ערוכים, יש מספיק מלאי"

מיכאל לובושיץ, המשנה למנכ"ל רשת הסופרמרקטים קרפור, התייחס לפאניקה הציבורית סביב צריכת מוצרים בעקבות התקיפה האיראנית: "לא צריך פאניקה"

14/04/2024

איריס קול

"האנשים היום מבשלים אחרת"

ישראל אהרוני, שופט בתוכנית המצליחה 'מאסטר שף', סיפר על העונה ה־11 של ריאליטי הבישול האהוב: "רמת המתמודדים עולה, כמו הקולינריה כולה בארץ"

11/04/2024

קרסו יוצא לאכול

היעד: אותנטיות בוכרית

פרופ' רפי קרסו פקד את המסעדה המשפחתית ששומרת על המקורות גם בדרום תל אביב • עם תפריט כה רחב ומוצלח, פרופ' קרסו התחייב על ביקור נוסף

08/04/2024

פרופ' רפי קרסו

מה עושים מול הצרבת?

המאזינה סיפרה כי יש לה צרבת בחודשים האחרונים, והיא מנסה למצוא פתרון • פרופ' קרסו: "קודם כול לא לאכול מאכלים מטוגנים וחריפים"

05/04/2024

ד"ר מאיה רוזמן

תעלומת הרכיבים

המאזינה תהתה למה במוצר שהיא קונה לא כתוב את אחוז מי הגבינה • ד"ר מאיה רוזמן: "לפי החוק, הם לא חייבים לכתוב את האחוזים של הרבה דברים"

05/04/2024

ד"ר מאיה רוזמן

איפה הסוכר?

המאזינה שאלה לגבי תחליפי חלב שונים ותהתה על כמות הסוכר שנמצא בכל אחד מהמוצרים הללו • האזינו לתשובתה של המומחית

05/04/2024

פרופ' רפי קרסו

לסת בעייתית

המאזינה סיפרה על הקושי של בתה בת ה-20 בשרירי הלסת • פרופ' קרסו אמר: "קודם כל מה שצריך לעשות זה להפסיק לאכול מזונות קשים"

29/03/2024

פרופ' רפי קרסו

דיאטה היא הפתרון?

המאזינה סיפרה כי בעלה עושה דיאטה בה הוא אוכל לפי שעות מוגדרות ושיתפה בחששה • פרופ' קרסו: "הגוף שלנו הוא לא שעון שוויצרי"

29/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

האם אסור לשתות מים בזמן האוכל?

ד"ר מאיה רוזמן הבהירה לגבי המיתוס: "אין שום בעיה לשתות מים מתי שרק רוצים, זה לא אמור להשפיע על תהליך העיכול" • עם זאת, למי לא כדאי?

29/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

איזה קמח עדיף?

המאזינה תהתה לגבי קמחים שמתאימים לעוגה • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה לה על הקמח המומלץ: "השאלה היא לא איפה יש הכי פחות קלוריות"

29/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

מה בתפריט?

המאזינה רצתה לדעת האם יש מספיק סידן וחלבון בתפריט היומי שלה? • האזינו לתשובתה של המומחית

29/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

אוכל חכם

המאזין אוכל יובה משני אסמים שונים ותהה לגבי ההבדל הקלורי ביניהם, למרות שמדובר באותם רכיבים • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על כך

29/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

צבעי ילדות

ד"ר מאיה רוזמן עם פינת המיתוס, והפעם: צבעי מאכל לילדים • "צבעי מאכל לא טבעיים מאוד מאוד מזיקים לבריאות", הסבירה ד"ר רוזמן

22/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

זורקים? חכו רגע

נפרדים מפירות וירקות עייפים שאתם מוצאים במקרר? • ד"ר מאיה רוזמן על הדרך שבה תוכלו ליהנות מהם חרף המראה הפחות חינני

15/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

ביצה, הפתעה

מה עדיף לאכול - את חלבון הביצה או את החלמון? • ד"ר מאיה רוזמן עם כל האמת על הרכבן התזונתי של הביצים • פינת טוב לדעת

15/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

עומד על זה

המאזין תהה אם ישנם סיכונים באכילה בעמידה • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה: "הרעיון הוא לתת את הכבוד הראוי לתהליך האכילה"

15/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

תריס, סגור

המאזינה הודתה כי היא אוהבת מאוד טופו, אך לא הייתה בטוחה אילו מאכלים יכולים להוביל לבעיות בבלוטת התריס • ד"ר מאיה רוזמן עם התשובה

15/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

"האורח יכול לבשל, או לשבת מולי ואבשל לו"

השף חיים כהן על שובו לתוכניתו המיתולוגית 'שום פלפל ושמן זית 2024', שחזרה לקאמבק לאחר שנים • הוסיף: "הערב אני מארח את ירדן ג'רבי"

15/03/2024

פרופ' רפי קרסו

תופעות לוואי לאחר טיפול בהליקובקטור

המאזינה (57) סבלה מהליקובקטר, אולם היא טופלה • עם זאת היא סובלת מאז: "לא יכולה לאכול בלי שבלילה ארגיש מחנק"

08/03/2024

איריס קול

"האסון כל כך נוכח בחיים שלנו שזה מעורבב"

תוכנית האוכל 'מאסטר שף' שבה למסכים בעונה חדשה • השף ישראל אהרוני שיתף בתחושות המעורבות עם עליית העונה בצל המלחמה: "טלטלה בין שני המוקדים"

05/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

חמוצים בצד, תודה

המאזינה השומרת על אורח חיים דיאטטי, נהנית מאוד מהמבורגר במסעדה מדי פעם • האם עליה להפסיק עם ההרגל נוכח ההחלטה על דיאטה?

01/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

אגוזים, עדכון גרסה

המאזין אוהב אגוזים ושקדים, אך מעדיף לאכול אותם כשהם טחונים בעקבות בעיות עיכול שמהן הוא סובל • האם אגוזים בריאים גם בגרסתם הטחונה?

01/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

חייבת משהו מתוק

המאזינה הודתה בגילוי לב כי היא לא מסוגלת לוותר על מזון מתוק, מה שמעכב מאוד את ניסיונותיה לרדת במשקל • האומנם?

01/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

ירקות עם כוכבית

מה קורה לירקות כשחותכים ומייבשים אותם? • המאזינה ביקשה לדעת אילו ויטמינים ייעלמו אם תבחר לאכול ירקות לא טריים

01/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

סלט, אבל כיף

מתחשק לכם ליהנות מסלט שיעלה את רמת החלבון בגופכם וגם יהיה נשנוש נפלא? • ד"ר מאיה רוזמן עם מתכון לסלט חלבון ממכר • מתכון לשבת

01/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

הרגלים טובים מגיל צעיר

המאזינה סיפרה שבנה הקטן אוכל פיתה עם שוקולד לארוחת צוהריים • כיצד הגיבה ד"ר מאיה רוזמן לדברים • וגם: כמה פחמימות צריך לאכול ביום?

23/02/2024

קרסו יוצא לאכול

איך אומרים טעים באיטלקית?

פרופ' רפי קרסו חזר עם המלצות חמות לאחר ביקור במוסד הקולינרי המפורסם 'קפה איטליה' • אין ספק, נשארנו עם טעם של עוד • בלעדי לדיגיטל של 103fm

21/02/2024

ד"ר מאיה רוזמן

ירקות של אתמול הם

האם כדאי לוותר על ירק שחתכתם בערב לקראת יום העבודה הבא בעקבות איבוד ערכיו התזונתיים? • התשובה היא לא • ד"ר מאיה רוזמן סיפרה • פינת המיתוס

16/02/2024

ד"ר מאיה רוזמן

מתלבטים? תשלבו

הידעתם כי כשאתם אוכלים יוגורט עמוס בחלבון כדאי לשלב אותו עם פרי או ירק המכיל ויטמין C? • ד"ר מאיה רוזמן המליצה על תותים • פינת המחקר

16/02/2024

ד"ר מאיה רוזמן

היפים והנכונים, גרסת הסוכר

האם סוכר חום בריא יותר מסוכר לבן? • ומה בנוגע לסילאן, דבש ומייפל? • ד"ר מאיה רוזמן עם מדרג הסוכרים הרשמי • פינת טוב לדעת

16/02/2024

ד"ר מאיה רוזמן

ביצה פחות

המאזינה המתמודדת עם עודף כולסטרול, נתבקשה להוריד את מספר הביצים שהיא אוכלת בכל יום • מה תאכל במקום?

16/02/2024

ד"ר מאיה רוזמן

המים בחוץ?

בכל פעם שהמאזינה מכינה חומוס ביתי מקופסת שימורים, היא לא משתמשת במים שעשויים להכיל ערכים תזונתיים • ד"ר מאיה רוזמן עם התורה כולה

16/02/2024

ד"ר מאיה רוזמן

לעוגה שלום

המאזינה בת ה־80 סיפרה שעלתה לאחרונה במשקל גופה לאחר תקופה של חוסר פעילות • האם עליה להוריד את העוגה מהתפריט?

16/02/2024

ד"ר מאיה רוזמן

E אפשר?

מכירים את מוצרי המזון המכילים את החומר E? • המאזינה ניסתה להימנע מצריכתם • ד"ר מאיה רוזמן ניתחה את הסוגיה לפני ולפנים

16/02/2024

ד"ר מאיה רוזמן

עת כוסמת

המאזינה נהנית מאוד מלחם מכוסמת ירוקה • ד"ר מאיה רוזמן חישבה את הערך הקלורי של הלחם החדשני • מוזמנים למתכון

16/02/2024

ד"ר מאיה רוזמן

קרקר השבת של חנה

חפצים בנשנוש טעים ובריא לסוף השבוע? • ד"ר מאיה רוזמן עם קרקר הגרעינים של חנה שלא תוכלו להפסיק לאכול • מתכון לשבת

16/02/2024

קרסו יוצא לאכול

טעים, איכותי ובמחיר משתלם

אם חשקה קיבתכם באוכל אסייתי משובח, הניעו את הרכב לכיוון רמת השרון - וסעו למסעדת נוצ' • פרופ' רפי קרסו פקד את המקום, ולא בפעם הראשונה

14/02/2024

ד"ר מאיה רוזמן

לא רק מרק

תמיד אומרים שאין אוכל שיכול להוביל לירידה במשקל • חוץ ממרק • ד"ר מאיה רוזמן חשפה את הסוד הגלום במנה החורפית • פינת המחקר

09/02/2024

ד"ר מאיה רוזמן

קפיצה להוואי

ברבות השנים הפך השימוש בקוקוס ונגזרותיו לנפוץ הרבה יותר במטבח הישראלי • יש לכך סיבה טובה ובריאה במיוחד • פינת טוב לדעת

09/02/2024

ד"ר מאיה רוזמן

ערך מוסף?

המאזינה מקפידה ליטול תוספי תזונה • האם כולם רלוונטיים לבריאותה? • ד"ר מאיה רוזמן על מינון התוספים האולטימטיבי, אם בכלל

09/02/2024