אוהבים אגוזים? • ידעתם כי אכילתם יכולה לשפר את תפקוד המוח? • ד"ר מאיה רוזמן עם הפרטים על מחקר מרתק בנושא • פינת המחקר
01/03/2024
המאזין אוהב אגוזים ושקדים, אך מעדיף לאכול אותם כשהם טחונים בעקבות בעיות עיכול שמהן הוא סובל • האם אגוזים בריאים גם בגרסתם הטחונה?
01/03/2024
בכל פעם שהמאזינה מכינה חומוס ביתי מקופסת שימורים, היא לא משתמשת במים שעשויים להכיל ערכים תזונתיים • ד"ר מאיה רוזמן עם התורה כולה
16/02/2024
מתי בפעם האחרונה אכלתם לאפה בשרנית? • ד"ר מאיה רוזמן עם מתכון נפלא ללאפה קטניות, ללא רגשות אשם • מתכון לשבת
09/02/2024
המאזינה תהתה אם ישנו הבדל בערך התזונתי בין אפונה רגילה לאפונה עדינה שקונים בסופרמרקט • וגם: על חידת הג'לטין
02/02/2024
חלבונים מתוך פחמימה לא סופרים?
המאזינה תהתה מדוע צריכת חלבונים מתוך מזון שמוגדר כפחמימה אינה נספרת • המומחית הסבירה: "החלבון שמתקבל מהדגנים הוא חסר, הוא מושלם דרך הקטניות"
21/04/2023
קטניות הן תחליף לפחמימה או לחלבון?
ד"ר מאיה רוזמן פתחה את תוכניתה בהתייחסות לסוגי הקטניות השונים, אילו תחליפים הם יכולים לשמש וכיצד לשלב אותם נכון בתפריט היומי?
17/03/2023
מה מכיל שמן הדקלים, ומה עלינו לדעת לפני שאנו ניזונים ממאכלים המכילים אותו? • וגם: כמה קלוריות יש בכוסמת מושרית? • ד"ר מאיה רוזמן עם התשובות
17/02/2023
מהי כמות הקטניות המומלצת לארוחה?
ד"ר מאיה רוזמן השיבה לשאלת המאזינה באשר לצריכת כלל סוגי הקטניות בשתי אפשרויות - כתחליף טבעוני או כתוספת לארוחה • האזינו
16/12/2022
אגוזים ושקדים באריזה סגורה - מותר לאלרגים לגלוטן
ד"ר מאיה רוזמן חזרה אל מאזינה משבוע שעבר שתהתה האם שקדים ואגוזים שקונים באריזות סגורות בטוחים לחולי צליאק • "לא צריך לחשוש", אמרה
16/12/2022
שקדים ואגוזים באריזה, נקי מגלוטן לחלוטין?
המאזינה שיתפה כי מעוניינת להכין עוגיות לחולי ציליאק ותהתה האם מוצרי המזון הארוזים נקיים מגלוטן, ואם תרחץ זה ינקה אותם
09/12/2022
המאזין שעלה לשידור ביקש להתייעץ עם ד"ר מאיה רוזמן על תפריט התזונה שלו שכולל שקדים ואגוזים רבים • מהן היתרונות של השיטה שלו? האזינו
07/10/2022
סא"ל תהילה מסיים את תפקידו
לילך שובל ('ישראל היום') על הדחתו של סא"ל אפרים תהילה, מפקד יחידת אגוז לשעבר, שאפשר ללוחמיו להפעיל אמצעי חבלה ונתפס בשקר
03/10/2022
המאזין: "האם אגוזים מזיקים לבריאות אם אוכלים אותם בכמות גדולה?" • ד"ר מאיה רוזמן: "אין מגבלה, הם לא מזיקים לבריאות בשום אופן"
26/08/2022
"התפקיד של הקיבה זה ללוש כמה שהיא יכולה"
המאזינה התעניינה בעיכול המאכלים השונים • וסיפרה על תזונתה: "אני אוהבת דברים כמה שפחות מהונדסים" • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה לה על התהליך
19/08/2022
המאזינה שומרת על תפריט מאוזן למשעי, אך לא אוכלת מספיק קטניות • ד"ר מאיה רוזמן: "בקטניות יש לנו ברזל וסיבים תזונתיים מעולים"
05/08/2022
מהו הערך המוסף של אכילת בוטנים כחלק מהתצרוכת היומית? • ד"ר מאיה רוזמן הזהירה: "20 גרם אגוזים, שקדים או בוטנים, הם כמו כריך מלחם קל"
05/08/2022
האם קטניות זה חלבון או פחמימה?
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה: "זו פחמימה מצוינת שעדיפה מאורז או פסטה או פתיתים" • אך ציינה: "הקטניות יכולות להיות גם במקום החלבון"
17/06/2022
ממתקים עם אגוזים - הדרך הנכונה?
המאזינה שאלה את ד"ר מאיה רוזמן, האם אכילת מתוק יחד עם שקדים ואגוזים, מעכבת את קצב ספיגת הסוכר • ד"ר רוזמן הסבירה על כך
03/06/2022
המאזין, האוהב מאוד בוטנים, אגוזים ושקדים, שאל כמה מהם עליו לאכול בכל יום על מנת לא להגזים • רוזמן הביאה את המלצותיה, ועשתה לנו חשק לנשנש
13/05/2022
המאזינה התייחסה לסוגי האגוזים שהיא אוכלת • ותהתה כמה מהם היא יכולה לאכול ביום • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה לה על הכמות הנכונה
25/03/2022
תשבעו לאורך זמן ותצמצמו היקפים
מחקר חדש מצא שצריכת קטניות אכן מסייעת בירידה במשקל • ד"ר רוזמן: "בקטניות יש גם הרבה סיבים תזונתיים, וגם כמות גדולה של ברזל, מגנזיום וסידן"
18/03/2022
השילוב בין החלבון, לשומן ולסוכר הפרי
המאזין סיפר: "אומרים שאחרי אכילת פרי רצוי לאכול אגוזי פקאן, מלך וקשיו טבעיים על מנת לספוג את הסוכר מהפרי" • ד"ר רוזמן הבהירה: "זה מעכב"
11/03/2022
חשבתם שעדיף לאכול אגוזים לא קלויים? לא בהכרח
ד"ר מאיה רוזמן הבהירה למאזינה כי קליית אגוזים נעשית בטמפרטורה נמוכה ולכן כמעט ולא פוגמת בערכים התזונתיים
25/02/2022
בפתח התוכנית חילקה ד"ר מאיה רוזמן את הפחמימות לפי מידת הבריאות שלהן • ואילו פחמימות מתאימות לדיאטה? גם על כך היא ענתה
04/02/2022
המאזין שיתף כי הוא סובל באופן כרוני ממעי רגיז וכעת הוא גם סובל מטעם רע בפה: "הטעם לא עוזב אותי וזה מאוד מציק" • קרסו: "לבדוק את כיס המרה"
17/12/2021
מה הערך התזונתי של הקטנייה שמחכה מאחור במזווה? • ד"ר מאיה רוזמן: "בכוס תורמוס מבושל יש יותר ברזל מאשר במנה של חזה עוף" • פינת טוב לדעת
17/12/2021
ערמונים הם נשנוש נפלא, במיוחד כשהם קלויים ומלוחים • אך שימו לב - הם בכלל לא אגוזים, אלא מזכירים יותר תפוחי אדמה מבחינה תזונתית • הופתענו
03/12/2021
המאזינה תהתה האם חולי סוכרת יכולים לאכול אפונה עדינה, או שמדובר במזון שכדאי להותיר מחוץ לעגלת הסופר • ד"ר מאיה רוזמן עם התשובות
03/12/2021
האם לבשל את החומוס לפני ההנבטה?
ד"ר רוזמן הבהירה למאזינה: "אם את מבשלת, את הורסת את האינזימים ואין הנבטה אח"כ" "לא, אלו זרעים ובהנבטה אנחנו מתחילים את תהליך הצמיחה"
12/11/2021
לא להגזים עם אגוזי הברזיל
מדוע לא כדאי לאכול כמות גדולה של אגוזי ברזיל מדי יום? • ד"ר רוזמן הסבירה: "ב-3 אגוזי ברזיל יש כמות סלניום גדולה, עודף סלניום גורם לבחילות"
08/10/2021
מה הזמן מסמן לי, זה הכל שאריות של נשנושים
המאזינה שמעה כי נשנושי קטניות דלי קלוריות עשויים להפיג את הרעב המקנן בה במהלך היום • האם ישנם אנשים שכדאי שלא ייהנו מהתענוג?
02/07/2021
המאזינה החלה דיאטה ורצתה לשאול על שילוב של קטניות • ד"ר מאיה רוזמן ענתה בנחרצות: "אני לא הייתי סופרת קטניות כפחמימות שאכלתי באותו יום"
18/06/2021
ד"ר מאיה רוזמן סיפרה על ערכן התזונתי של הקטניות והסבירה: "הקטניות יכולות להוות תחליף בארוחה לחלבון, וגם לפחמימות" • טיפ התזונה השבועי
11/06/2021
המאזין שאל על ערכו התזונתי של חומוס במסעדה • ד"ר מאיה רוזמן: "אפשר לאכול קטניות כתחליף לחלבון איכותי, וזה איכותי יותר אם משלבים אותו עם דגן"
04/06/2021
האם אגוזים ושקדים עלולים לגרום לעלייה ברמת הסוכר בדם? • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על ערכם הגליקמי הנמוך של האגוזים והשקדים
23/04/2021
כולנו מכירים את יעילותן של קטניות לבריאותנו שעשירות בוויטמינים, אבל האם הן יעילות להורדה במשקל? • ד"ר מאיה רוזמן לא מתקטננת
15/01/2021
האם ערכם התזונתי של גרעינים ואגוזים יורד כאשר קולים אותם? • ד"ר רוזמן: "בחימום קצר, לא קורה להם שום דבר"
20/11/2020
המאזין סיפר כי הוא לא אוכל דגים: "מאיפה אני אקבל את האומגה 3 שיש בדגים?" • ד"ר מאיה רוזמן סיפרה אילו מאכלים נוספים מכילים אומגה 3
20/11/2020
כמה אגוזי ברזיל מומלץ לאכול?
ד"ר מאיה השיבה למאזינה כי כדאי "אגוז ברזיל אחד ליומיים" • והוסיפה: "זה ממש מספיק, הם מאוד עשירים בסלניום וחסר בסלניום הוא נדיר"
30/10/2020