על טעם ועל צבע
משתמשים בצבע מאכל קרמל? כדאי שתפסיקו • נמנעים מאכילת פירות וירקות? כדאי שתתחילו לצרוך כמה שיותר • שאלות מהפייסבוק
כמדי שבוע השיבה דוקטור מאיה רוזמן לשאלות ששלחתם בפייסבוק, והפעם: האם צבע מאכל קרמל הוא טוב? איך אפשר לגרום לילד קטן לאכול ירקות? ומה אפשר להזמין בבית קפה לצד הקפה - שלא יהיה עם הרבה קלוריות?
'מה דעתך לגבי צבע מאכל קרמל צבע מאכל אנאטו?'
"צבע מאכל קרמל אני לא אוהבת כי מפיקים אותו בכל מיני שיטות לא טובות. אנאטו זה צבע מאכל טבעי שמופק מכרוב סגול - אפילו שיש לו צבע צהוב והוא נמצא בגבינה צהובה. אנאטו זה בסדר גמור".
*****
'בני בן השנתיים וחצי לא אכל פירות וירקות כבר שלושה חודשים. מתי נגמרים מאגרי הוויטמין סי בגוף?'
"אין בגוף מאגרים של ויטמין סי, וכל יום מחדש צריכים לקבל את הוויטמין הזה. אם הילד לא אוכל פירות וירקות זה גרוע מאוד כי חוסר בוויטמין סי מחליש את מערכת החיסון. אני מציעה לך לתת לו מיץ תפוזים או תפוחים שאת סוחטת, או אולי לתת לו סלט פירות".
*****
'מה אפשר להזמין בבית קפה לצד הקפה שלא יהיה עם הרבה קלוריות?'
"בקרואסון שוקולד יש בערך 400 קלוריות, בקרואסון שקדים יש 700 קלוריות, ואילו בגבינית או בבראוני יש 250 קלוריות. יש בתי קפה עם מאפה פילו בפחות מ־200 קלוריות, וזו אופציה דלת שומן נחמדה לצד הקפה. מי שמחפש עוגה דיאטטית לאכול בבית לצד הקפה, יכול לאכול פרוסת עוגת גבינה אפויה - 100 קלוריות לפרוסה".
עריכה: מיכל דאבי
