רדיו ללא הפסקה
רדיו ללא הפסקה
האזנה לשידור החי
עכשיו בשידור
ד"ר מאיה רוזמן

הדובדבן שבקצפת

עונת הדובדבנים בפתח, וזה בדיוק הזמן לדבר על היתרונות של הפרי המושלם והפוטוגני שמקשט לנו את העוגות והגלידות • טוב לדעת


במסגרת הפינה 'טוב לדעת', ד"ר מאיה רוזמן חושפת מדי שבוע פרט מעניין הקשור לתזונה שאולי לא ידעתם, והפעם: אומנם בפרי המתוק והפוטוגני להפליא יש הרבה מאוד סוכר, אבל מסתבר שהוא מתאים גם ובעיקר עבור חולי סוכרת. 

"הדובדבנים מכילים כ־13% סוכר שזה קצת יותר מהממוצע שיש בפירות אחרים", הסבירה הדוקטור, "עם זאת, האינדקס הגליקמי שלהם נמוך מאוד, כלומר הסוכר נספג באיטיות מרובה כך שהפרי הזה דווקא מתאים לחולי סוכרת". אם תרצו לעכב אף יותר את ספיגת הסוכר, רצוי - לפי רוזמן, לשלב את אכילת הדובדבנים עם מזון שמכיל חלבון או שומן כמו יוגורט או אגוזים. "כדאי לדעת שבמאה גרם דובדבנים יש כ־63 קלוריות, כך שמנת פרי זה כוס אחת של דובדבנים - 150 גרם", סיכמה. 

12/07/2019
הישארו מעודכנים

צילום אילוסטרציה: Ingram Image