רדיו ללא הפסקה
רדיו ללא הפסקה
האזנה לשידור החי
עכשיו בשידור

פופאי, אכזבת

בניגוד למה שראיתם בסדרה המצוירת, תרד הוא דווקא לא מקור כל כך טוב לברזל • פינת המיתוסים


כמדי שבוע, ד"ר מאיה רוזמן מנפצת מיתוסים רווחים מעולם התזונה, והפעם: אז נכון שבתרד יש הרבה ברזל, אבל הוא לא בהכרח מגיע לגוף. 

"בתרד יש הרבה ברזל - במיוחד יחסית לירקות אחרים ולעוף, אבל יש בו גם חומר שנקרא 'חומצה אוקסלית'", אמרה ד"ר מאיה רוזמן, והסבירה: "החומצה האוקסלית נקשרת לברזל, סופחת אותו ומונעת את הספיגה שלו בגוף. אם כן, בתרד יש הרבה ברזל אבל הוא לא נספג בגוף".

אז ממה פופאי היה חזק כל כך? כנראה מהרמת משקולות. מה שבטוח - לא מאכילה של תרד. 

  

עריכה: מיכל דאבי

11/01/2019
הישארו מעודכנים

אם כבר תרד, אנחנו מעדיפים אותו בתוך בורקס עם גבינה.
אם כבר תרד, אנחנו מעדיפים אותו בתוך בורקס עם גבינה.  |  צילום אילוסטרציה: Ingram Image