אל תסתכל באפונה אלא בכמות שיש בה

אפונה עדינה ואפונה רגילה ישבו במקרר • לאחת מהן שלושים קלוריות ולשניה אף יותר • אז מה ההבדל בין סוגי האפונה? • טוב לדעת

במסגרת הפינה 'טוב לדעת', ד"ר מאיה רוזמן חושפת מדי שבוע פרט מעניין הקשור לתזונה שאולי לא ידעתם, והפעם: מה ההבדל בין אפונה עדינה לאפונה רגילה, ומה מהם נחשב לירק או לקטנית?

"אפונה עדינה מכילה מעט חומר בפנים והרבה קליפה מסביב. לעומת זאת, אפונה רגילה מכילה הרבה יותר מילוי ופחות קליפה", הסבירה רוזמן.

קליפה, כידוע, לא מכילה קלוריות ולכן באפונה עדינה יש בסך הכל 33 קלוריות ב־100 גרם, והיא נחשבת לירק כך שאפשר לאכול ממנה כמה שרוצים. באפונה רגילה יש כ־70 קלוריות ב־100 גרם - פי שתיים יותר מהכמות באפונה עדינה. אפונה זו נחשבת לקטנית. "באפונה יבשה שאין קליפה יש אפילו עוד יותר קלוריות", אמרה.

שימו לב, גם בגרגרי חומוס גדולים יש יותר קלוריות מהקטנים, וגם כאן קיים קשר בין המילוי שיש בגרגיר לבין הקליפה שלא מכילה קלוריות. 

  

עריכה: מיכל דאבי 

• תזונה
• ירקות
• מאכלים
• טוב לדעת