הכל אודות פלאו
המאזינה ילדה לא מזמן, וחשבה להתחיל לאכול לפי דיאטת האדם הקדמון • ד"ר מאיה רוזמן התייחסה ליתרונות ולחסרונות של התזונה המפורסמת
בחברה המקדשת רזון יש לכולם רצון לרדת במשקל, ובמהירות. רבים יעדיפו לשתות כל היום מרק כרוב, לאכול רק אשכוליות, או לוותר על הסוכר והגלוטן בכדי למנוע בעיות. אחד הטרנדים האחרונים בתחום התזונה הוא טרנד הפליאו, דיאטת האדם הקדמון שגורמת לנו לאכול המון בשר, אבל עד כמה היא בריאה עבורנו? המאזינה פנתה לד"ר מאיה רוזמן לקבל תשובות.
"לפני כשנה ילדתי, ומאז לא הצלחתי לחזור לעצמי", סיפרה המאזינה, "התחלתי לעשות ספינינג 3 פעמים בשבוע, ולאחר שניסיתי כמה וכמה דיאטות אני נוטה לפנות לכיוון דיאטת הפליאו. נאמר לי שבגלל צריכה רבה של בשר יש גם צריכה של המון שומן שלא בונה טוב את השריר ועושה נזק לאיזון בין הפחמימות, השומנים והחלבונים". ד"ר רוזמן מיהרה להסביר שדיאטה זו מבוססת על תזונה שהייתה קיימת לפני שני מיליון שנה כשהאדם היה צד בשר, ומידי פעם מלקט גם פירות ואגוזים, "באותה התקופה בני האדם לא היו אוכלים חיטה, ולא היו מוצרים מעובדים. אני באופן אישי חושבת שאם לא לוקחים את הפליאו בצורה קיצונית – זו תזונה בריאה הרבה יותר ממה שמרבית האנשים אוכלים".
בהמשך שאלה המאזינה האם זה הגיוני שאפפשר לאכול סטייק גם ב־12 בלילה מבלי להשמין ענתה לה ד"ר רוזמן שאפשר בהחלט כל עוד דואגים לאכול את זה באופן קבוע, "שמעתי על הרבה גברים שעפו על זה שאפשר לאכול בשר כמה שהם רק רוצים, ומה גם שברגע שאוכלים מעט פחמימות והרבה חלבונים, אחרי כמה ימים זה יוצר איזשהו דיכוי תיאבון שיגרום לכך שגם אם הם התלהבו מהסטייק בלילה זה לא יהיה דבר שיחזור על עצמו לעיתים קרובות".
עוד הוסיפה ד"ר רוזמן: "מניסיוני אני יודעת שתהיה ירידה משמעותית בתיאבון, כל עוד מתקבעים על תזונה עשירה עם כמות יפה של חלבון". לטענתה יצאו לאחרונה מחרים שמוכיחים ששומן יכול להיות לא כזה גרוע, ואפילו טוב נגד מחלות מסויימות, "אבל קחי בחשבון שאכילת סטייק בלילה עלולה להפריע לך לישון, כי הקיבה תהיה עסוקה בלעכל את זה". עכשיו נשאר לכם להחליט האם אתם מדליקים את המנגל, או מעדיפים לאכול תפוח ירוק.
