פירות ההצלחה
אמרו לכם שלא מומלץ לאכול פרי בסיום הארוחה? אז אמרו • פינת המיתוסים
כמדי שבוע, ד"ר מאיה רוזמן מנפצת מיתוסים רווחים מעולם התזונה, והפעם: מותר (ואף רצוי) לאכול פירות מיד אחרי הארוחה.
"הרבה חושבים שלא כדאי לאכול פרי ישר אחרי האוכל. ובכן, אין שום בעיה עם זה מבחינה בריאותית", אמרה דוקטור מאיה רוזמן, והפתיעה כי ההפך הוא הנכון. "בפרי יש ויטמין סי שדרוש לספיגת הברזל שהיה בבשר או לספיגת הסידן שבמוצרי החלב. בנוסף, כשפרי מתעכל יחד עם הארוחה הוא לא מקפיץ את הסוכר בדם בהשוואה למקרה שאוכלים פרי על קיבה ריקה בין הארוחות".
ובכלל - אם אתם נוטים לסוכרת, עדיף לאכול את הפרי כקינוח. "בעניין הזה יש קו מטושטש בין מהו פרי למהו ירק מבחינת אחוזי הסוכר. בתותים, למשל, אין הרבה יותר סוכר מאשר בגזר. ובכל זאת - אין בעיה לאכול פרי מיד אחרי האוכל".
אנחנו עדיין תוהים האם מותר לשתות מים אחרי שאוכלים אבטיח.
עריכה: מיכל דאבי
