מה עושים עם הכולסטרול?
יצא לכם כולסטרול גבוה? לא נורא • תפריט מאוזן ופעילות גופנית יוכלו לשפר מעט את המצב • ד"ר מאיה רוזמן עם הפרטים
הידעתם? עד לפני מספר שנים רמת הכולסטרול המומלצת הייתה בגובה 240, ואילו לאחרונה עודכן המספר ל־200. למה? שאלה טובה; ד"ר מאיה רוזמן ייעצה למאזינה שלא לחשוש מגובה הכולסטרול שלה, וייעצה לה על תפריט מאוזן.
המאזינה אושרה (54) שוחחה עם ד"ר מאיה רוזמן ב־103fm, וסיפרה כי לאחרונה גילו אצלה כולסטרול מעט גבוה - 222. לשאלתה של הדוקטור הסבירה המאזינה כי אין לה רקע משפחתי למחלות לב והיא עושה פעילות גופנית. עם זאת הודתה: "התזונה שלי לא כל כך נכונה".
תחילה ביקשה רוזמן להרגיע את המאזינה ואמרה כי גובה הכולסטרול שציינה הוא לא גבוה במיוחד, מה גם - בעבר הוא היה נחשב לתקין. "כשלמדתי לתואר הראשון באוניברסיטה לימדו אותי שהרמה התקינה של הכולסטרול היא עד 240. בתואר השני כבר הורידו את הרמה ל־220 ואילו היום כבר עידכנו את המספר ל־200.
"אם היית מגיעה עם הבדיקה הזאת בעבר, היו אומרים לך שאת נפלאה, אחר כך היו אומרים לך שאת גבולית והיום זה כבר יותר מידי וממליצים לקחת תרופות. אני לא הייתי חוששת מרמה כזו של כולסטרול, מה שכן - כדאי לשפר את התזונה.
"מומלץ שלא לאכול פחמימות רעות, קמח לבן, מוצרים מתועשים, עוגות ועוגיות עם מרגרינות ושומן טרנס, סירופ תירס ושתייה ממותקת".
להפחית בתפריט?
בשלב הזה החלה המאזינה לפרט את התפריט היומי שלה על מנת לבדוק עם רוזמן האם הוא טוב ומאוזן: "בבוקר אני אוכלת שתי פרוסות לחם עם גבינה מלוחה או גבינת ריקוטה. כארוחת ביניים אני אוכלת פרי, בצהריים דג סלמון עם ירקות - ואני משתדלת להוריד את כל הפחמימות כמו אורז, למשל, כי יש לי עודף משקל שהייתי רוצה להיפטר ממנו.
"בארבע אני שותה קפה ואוכלת עוגיות מקמח מלא שאני מכינה, ובערב אני אוכלת קוטג' וסלט. את התפריט הזה התחלתי רק השבוע, ואשמח לדעת אם אוכל להוסיף בורגול ופרוסת לחם בערב".
"מבחינה בריאותית בורגול זה בסדר, אבל פחות מתאים לירידה במשקל", השיבה רוזמן. "שאר התפריט נשמע לי מעולה. מה גם - אם תורידי את העודף במשקל, הכולסטרול שלך יישתפר. את יכולה להוסיף בערב גם ביצה וירקות. אם את לא שבעה את יכולה להוסיף לחם - אבל זה פחות יעזור לירידה במשקל".
עריכה: מיכל דאבי
