בלינצ'ס לכל יום בשנה
האם שמרתם את המחברות שלכם מכיתה ז'? דוקטור מאיה רוזמן שמרה גם שמרה • ואפילו שהדפים כבר הצהיבו, הדברים שלמדה הם נצחיים • מתכון לשבת
כמדי שבוע, הציגה ד"ר מאיה רוזמן מתכון דיאטטי ובריא, והפעם: לאחר שבשבוע שעבר הייתה דרישה למתכון לבלינצ'ס, נזכרה הדוקטור במחברת המתכונים שלה משיעור כלכלת בית. כשדפדפה בה מצאה מתכון לבלינצ'ס עם פחות מ־50 קלוריות ליחידה. רוצים לאכול גם בזמן דיאטה? ובכן, זה אפשרי.
מרכיבים: (8 יחידות)
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 ביצה
- 1/2 כוס קמח מלא
- 3/4 כוס חלב
אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים במיקסר עד לקבלת בלילה חלקה.
2. מחממים מחבת לחום בינוני ומשמנים קלות בעזרת נייר חמאה או תרסיס שמן.
3. יוצקים מעט מהבלילה ובתנועות סיבוביות מדקקים אותה על המחבת.
4. מטגנים כל צד במשך דקה.
* אפשר למלא את הבלינצ'ס בגבינות לאפיה 3% מעורבבות עם סוכרלוז נוזלי, קינמון, תמצית וניל ומעט צמוקים, או במילוי גבינות עם תרד ותבלינים, פטריות ובצל מושחמים.
5. מסדרים את הבלינצ'ס בתבנית אפייה ואופים כ־10 דקות נוספות.
ד"ר רוזמן ממליצה: "שלושה בלינצ'סים ביחד עם סלט גדול יכולים לשמש כארוחה גם בזמן דיאטה".
