שורפים קלוריות, וגם שמועות
האגדה מספרת שאם תמדדו את הגובה והמשקל שלכם, תדעו כמה קלוריות תצטרכו לרדת • מצטערים, אבל זה שטויות • מנפצים את המיתוס
כמדי שבוע, ד"ר מאיה רוזמן מנפצת מיתוסים רווחים מעולם התזונה, והפעם: האם כמות הקלוריות שאנחנו שורפים תלויה בגובה ובמשקל שלנו?
מטופלת שהגיע לד"ר מאיה רוזמן יחד עם בתה בת ה־18.5 ביקשה מהדוקטור למדוד בדחיפות את הגובה והמשקל של הילדה, על מנת שתדע כמה קלוריות עליה לשרוף בשביל לרדת במשקל. "מאיפה אני יודעת כמה קלוריות היא צריכה לשרוף?", התעצבנה מאיה, "לרדת במשקל זה לא תלוי רק במשקל ובגובה אלא גם במלא דברים אחרים".
במה למשל? בגנטיקה. "אם שתי בנות יהיו באותו המשקל - שתיהן ישרפו מספר שונה של קלוריות בהתאם לגנים", הסבירה רוזמן. מה גם, הדבר תלוי בכמות הדיאטות שעשו הבנות עד היום. "בכל דיאטת כאסח הגוף לומד להתקמצן ולהתייעל, ולאט לאט לומד לצרוך פחות קלוריות. אם כך, כאשר מגיעות אלי שתי בחורות בנות אותו גיל - כאשר אחת מהן עשתה כבר כמה וכמה דיאטות כאסח, ואילו השניה אף פעם לא עשתה דיאטה - הגוף של הראשונה ישרוף הרבה פחות קלוריות משל השניה".
וכן, גם פעילות גופנית תקבע כמה קלוריות תצליחו לשרוף. "אם אחת מהבנות תרבוץ על הספה כל היום לעומת השניה שתתאמן ותעשה ספינינג וזומבה, גם לזה תהיה השפעה משמעותית", הוסיפה רוזמן. "המשקל והגובה הם הקריטריונים שהכי פחות משמעותיים בשאלה 'כמה קלוריות צריך לשרוף בשביל לרדת במשקל'".
