מתכון - הבייגל של ויקי

נמאס לכם לאכול לחם קל בזמן הדיאטה? גם לנו • איזה מזל שלדוקטור מאיה רוזמן יש חלופה הולמת וטעימה מאוד • ותודה למטופלת ויקי • מתכון לשבת

כמדי שבוע, הציגה ד"ר מאיה רוזמן מתכון דיאטטי ובריא, והפעם: ויקי, המטופלת הוותיקה של רוזמן ש"ירדה מלא במשקל ונראית פצצה", היא חובבת אפיה שהמציאה את הבייגל הדיאטטי הבא; מתאים במיוחד ליום שבת בבוקר (לא - לא לצד החמין).

מרכיבים:

• 1 קילו קמח כוסמין מלא
• 2 ביצים
• 1/2 כוס סוכר חום
• 350 מיליגרם מים
• 80 גרם חמאה
• 30 גרם שמרים
• 20 גרם מלח

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל המצרכים יחדיו לכדי בצק אחיד וגמיש.

2. מכסים ומתפיחים.

3. יוצרים 24 כדורים ומתפיחים שוב.

4. מכינים נחש מכל כדור וסוגרים לצורת בייגל.

5. משמנים תבנית אפיה.

6. אופים בחום של 180 מעלות, 15 דקות (עד שהלחמניות מזהיבות).  

ד"ר רוזמן ממליצה: "בכל בייגל יש כ־180 קלוריות, כך שבזמן דיאטה אפשר לשלב בייגל אחד עם ביצה וסלט במקום ארוחת ערב. מעבר לזה, אפשר למרוח גבינת שמנת 5%, להוסיף ירקות קלויים ולאכול במקום ארוחת בוקר וביניים".

 

עריכה: מיכל דאבי

• בריאות
• מתכון לשבת
• לחם
• מאכלים
• דיאטה