מתכון לבלינצ'ס במילוי עדשים שחורות

לקראת סוף השבוע החורפי ד"ר מאיה רוזמן המליצה על מתכון שאנחנו כבר סקרנים לטעום

מצרכים לבלינצ'ס:

1.5 כוסות קמח כוסמין מלא

2 כוסות חלב סויה

4 ביצים

3 כפות שמן זית

קורט מלח

מצרכים לקרם עדשים:

כוס עדשים שחורות

3 כפות טחינה גולמית מלאה

2 עגבניות רכות קלופות

3 כפות פטרוזיליה

2 שיני שום

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנת הבלינצ'ס:

מכינים בלילה מהמרכיבים במעבד מזון.

מחממים מחבת טפלון בינונית ומשמנים במריחת חמאה.

יוצקים מעט מן הבלילה למרכז המחבת ומטלטלים אותה לצדדים עד פיזור אחיד לעלה דק.

כשהדפנות משחימות הופכים לצד השני.

אופן הכנת קרם העדשים:

מכסים את העדשים במים, מרתיחים ומבשלים עוד רבע שעה על אש נמוכה. מסננים משאריות המים.

מכניסים למעבד מזון את העדשים ושאר המרכיבים ומעבדים למרקם גס עד לסמיכות של טחינה סמיכה.

מורחים על הבלינצ'ס ומגלגלים תוך קיפול פנימה.

אפשר להניח על תבנית אפיה, לרסס בספריי שמן ולאפות עוד 5 דקות.

המתכון מתאים ל־25 יחידות. כל יחידה שוות ערך ל־93 קלוריות. מדובר ביחידה גדולה ומשביעה, ואפשר לאכול כ־2 יחידות וסלט ירקות גדול לארוחת ערב גם בזמן הדיאטה. 

• בריאות
• תזונה
• מתכון לשבת
• מאכלים
• דיאטה