תופסת ויטמינים
3030
המאזינה תהתה אם היא חותכת ירקות ופירות, או מבשלת אותם, האם היא מאבדת את הויטמינים שבפנים? • ד"ר מאיה רוזמן: "ויטמין C מתפרק קצת מהר יותר"
המאזינה שאלה על סלט חתוך וירקות מבושלים: "לאחר כמה זמן ישנו איבוד של ויטמין C? האם זה רק ויטמין C? האם יש דרך להימנע מזה?". ד"ר מאיה רוזמן: "שאלה מצוינת. הויטמינים שיש לנו בפירות וירקות לא כל כך עמידים בחום. ויטמין C מתפרק קצת יותר מהר, וזה תלוי בגודל שאת חותכת. ככל שתחתכי יותר קטן, הויטמינים ייאבדו מהר יותר".
האמור באייטם זה מבטא את הדעה האישית של השדר/ת והוא אינו מובא כתחליף לקבלת ייעוץ פרטני מבעל מקצוע המתמחה בתחום, ואין להסתמך עליו בכל צורה שהיא. כל פעולה ושימוש שנעשים על בסיס התכנים המופיעים באייטם הינה באחריות המשתמש/ת בלבד.
29/03/2019
איבדו את הויטמינים? | צילום אילוסטרציה: Ingram Image
