מעשה בשיבולת שועל

מדוע כאשר המאזינה שוטפת את שיבולת השועל, יוצאים ממנה בועות וקצף? • ד"ר מאיה רוזמן חקרה: "עשיתי את כל הבדיקות האפשריות"

בשבוע שעבר שוחחה ד"ר מאיה רוזמן עם שני מאזינים, שביקשו לדעת האם כאשר הם שוטפים את שיבולת השועל במים רותחים הם למעשה מפסידים את הערכים התזונתיים של שיבולת השועל.

ד"ר מאיה רוזמן חקרה ובדקה, השיבה למאזינים בנושא והסבירה: "אפשר להמשיך לשטוף". בהמשך הסבירה גם מהי הסיבה לכך שכאשר שוטפים את שיבולת השועל, יוצאים ממנה בועות וקצף: "עולה על דעתי שהאבקה הזו היא בגלל העמילנים שיוצאים החוצה".

• תזונה
• ירקות
• שיבולת שועל