זה סימן שאתה מריר

האם שוקולד מריר הוא בהכרח יותר בריא? • ד"ר מאיה רוזמן ניפצה עוד מיתוס: "יש שוקולדים מרירים שמכילים סוכר כמו שוקולד חלבי רגיל"

כמדי שבוע, הפריכה ד"ר מאיה רוזמן עוד מיתוס מעולם התזונה, והפעם: האם שוקולד מריר הוא בריא יותר?

"בשבוע שעבר נשאלתי מה בריא יותר ומה עדיף מבחינת קלוריות - שוקולד מריר ללא סוכר עם ממתיק מלטיטול, או שוקולד מכיל 85-90% קקאו?

קודם כל, צריך לשים לב לכך שלא כל שוקולד מריר הוא בהכרח בריא יותר. יש שוקולדים מרירים שמכילים סוכר כמו שוקולד חלבי רגיל.

מלטיטול הוא ממתיק כוהלי טבעי שאינו מזיק לבריאות. מצד שני, סביר להניח שבשוקולד 85-90% קקאו יהיה מעט סוכר באופן יחסי. אם יש שוקולד מריר 80-85% קקאו עם מלטיטול וללא סוכר, נראה לי שזו הבחירה הכי טובה".

• תזונה
• סוכר
• שוקולד
• קקאו
• פינת המיתוסים