"עדיף לרדת במשקל לאט ובטוח"
מחקר: ירידה מהירה במשקל גורמת לתיאבון מוגבר ועלייה מחודשת • ד"ר מאיה רוזמן עם ההסברים והמסקנות
רוצים לרדת במשקר במהירות? תחשבו שוב. ד"ר מאיה רוזמן: "מחקר חדש שפורסם השבוע בירחון האמריקאי לתזונה קלינית בדק אספקטים שקשורים לירידה מהירה במשקל, כמו מידת הרעב והיכולת לשמור על המשקל הנמוך. במחקר נתנו ל־209 גברים ונשים דיאטה דלה מאוד בקלוריות למשך 8 שבועות.
"השאיפה של רבים מאיתנו היא לרדת במשקל הכי מהר שאפשר, לראות תוצאות ואז לשמור עליהן. אבל, בזמן ירידה מהירה במשקל אין אפשרות ללמוד הרגלי אכילה נכונים, או להתרגל לסוגים אחרים של מזון, ולכן ברוב המקרים שיטה זו נידונה לכישלון. ברגע שמסיימים את הדיאטה חוזרים להרגלים שמכירים ועולים הכל חזרה במשקל".
עוד הוסיפה: "במהלך 8 שבועות הדיאטה במחקר, נצפתה ירידה גדולה במשקל אצל כל המשתתפים – בממוצע 11 ק"ג. מתוכם 30% היו ממסת השריר ולא מהשומן. אחרי תקופת הדיאטה נתנו למשתתפים תפריט שמירה, ובדקו מה קורה. ככל שהמשתתפים ירדו יותר ממסת שריר ופחות משומן – היה להם יותר קשה לשמור על המשקל הנמוך, וגם – מדדי רעב ותיאבון לאכול היו גבוהים יותר. מסקנה, עדיף לרדת במשקל לאט ובטוח".
