כמדי שבוע, ד"ר מאיה רוזמן המליצה על מתכון דיאטטי וקל להכנה, והפעם במיוחד לכבוד חג פורים: אוזני המן במילוי גבינה מלוחה - בכל אוזן המן 100 קלוריות בלבד.
רשימת המצרכים להכנת הבצק:
300 גרם קמח מלא
200 גרם חמאה
3 כפות מים
אופן ההכנה:
מפוררים את הקמח והחמאה יחד, מוסיפים את המים ולשים עד שמגיעים לבצק אחיד, אותו לשים לרדיד דק ובעזרת כוס קורצים עיגולים.
רשימת הרכיבים למילוי:
3-4 בצלים סגולים קצוצים דק ומטוגנים בספריי שמן
250 גרם בולגרית למריחה 5%
קצת עירית קצוצה
50 גרם פרמז'ן מגורר
פלפל שחור
שום גבישי
טימין
כפית דבש
אופן ההכנה:
מערבבים הכל ושמים כפית בתוך כל עיגול בצק, מקפלים לאוזני המן
מברישים בביצה טרופה ואופים כ-20 דקות
מקבלים 32 יחידות של אוזני המן, 100 קלוריות בכל אחת! חג שמח ובתיאבון