היזהרו מדיאטות מהירות
ד"ר רוזמן על נזקי דיאטות הבזק: "אחרי כמה דיאטות דלות מדי בקלוריות, קשה לרדת במשקל וקל לעלות, ותהליך הדיאטה הופך איטי. הגוף כבר לא שורף הרבה"
ירידה מהירה במשקל גורמת לגוף לנזקים רבים. למשל, בזמן דיאטת כסאח הגוף נאלץ להשתמש גם בשרירים כמקור אנרגיה, ולא רק בשומן, ויש ירידה במסת השרירים בגוף.
בנוסף, הגוף מסתגל, באופן מסוים, למצב ההרעבה, ולומד להיות יותר חסכן וקמצן ולא לשרוף הרבה קלוריות, על אותן פעילויות בדיוק.
תהליך זה אינו הפיך, ולכן אחרי כמה דיאטות דלות מדי בקלוריות, קשה מאוד לרדת שוב במשקל, וקל מאוד לעלות בחזרה למשקל הקודם. ובדרך כלל אפילו יותר ממנו... ואז כל תהליך דיאטה הוא איטי מאוד, רק בגלל העובדה שהגוף כבר לא שורף הרבה.
אבל... צריך לחשוב טיפונת קדימה. אפשר להחליט להיצמד לתפריט כזה או אחר שקראנו עליו ברשת, להחליט "לסבול" תקופה קצרה ולרדת במשקל, מתוך מחשבה ש"אחר כך כבר נשמור על ההישגים". אבל זה לא קורה.
מה הסיבה? שבדיאטות כאלו לא לומדים הרגלים חדשים, לא משנים התנהגויות שגרמו להשמנה, לא לומדים להסתכל אחרת על מאכלים לא בריאים...
אני רוצה לשתף בשני סיפורים:
כשהייתי בת 20 לערך, עם עודף משקל קל, קראתי בעיתון על דיאטה לשבוע אחד בה אוכלים ביום ראשון רק ירקות, ביום שני רק פירות, בשלישי ירקות ופירות, ברביעי בננות וחלב, בחמישי עגבניות ובשר, שישי אורז – בכמות לא מוגבלת....
היה נראה לי אפשרי בהחלט, ורק שבוע של הקפדה כזו לא נראה אפילו קשה.
אכלתי ביום ראשון רק ירקות, ביום שני רק פירות... אבל כדי לא להרגיש שאני "מפסידה את המאכלים שאני אוהבת, החלטתי לרשום על פתק כל פעם שאני רוצה לאכול משהו אבל לא אוכלת אותו בגלל הדיאטה. הסתובבתי עם פנקס בתיק, ורשמתי כל פעם שרציתי משהו ונמנעתי. הרגשתי שאני לא מפסידה והמחשבה שביום ראשון הבא כשאסיים את הדיאטה אוכל לאכול כל מה שרשום בפנקס – עודדה אותי מאוד.
הגיע יום ראשון, ירדתי באמת 2 ק"ג, ואז קניתי את כל מה שרשום בפנקס – לחמניה עם חצילים, שוקולד רוזמרי, חלבה... ואכלתי את הכל באותו יום בהנאה רבה. כמובן שעליתי את כל 2 הק"ג שירדתי עוד באותו יום.
ומה המסר? בשביל מה עשיתי את הדיאטה הזו? לא למדתי בה שום דבר, הלכתי כמו "תוכי" אחרי תפריט מטופש, וכל ירידה במשקל סופה עליה בוודאות.
סיפור נוסף על מטופלת שלי שקנתה בעבר את דיאטת HCG, שהוא הורמון ההריון, שלפי מחקרים טיפות שלו מתחת ללשון מדכאות תיאבון בגברים ובנשים. היא קנתה בקבוקון קטן לחודש, טיפטפה, לא אכלה כמעט כלום (יחד עם הבקבוקון הגיע תפריט בו אוכלים כל יום רק סטייק עגבניה ומלפפון), וירדה 12 ק"ג. בסוף החודש הזה היא כמובן חזרה להרגלים שהיא מכירה, כי הרי לא למדה שום דבר מבחינת התנהגות אכילה, ועלתה הכל בחזרה.
ואז, הגיעה אלי לקבל תפריט אישי שמותאם לסדר היום שלה, מה שהיתה צריכה לעשות מההתחלה.
לסיכום – גם נזקים בריאותיים, גם עולים בחזרה במשקל, אז... מיותר.
