למה אומרים שבשר על האש מסרטן?
ד"ר מאיה רוזמן השיבה על השאלה המסקרנת והסבירה: "בזמן צליית בשר על האש הוא נחשף לחום גבוה, ואז נוצרים חומרים מסרטנים"
05/04/2024
האם עדיף לאכול דגים בזמן דיאטה? ד"ר מאיה רוזמן הצליחה לנפץ לנו עוד מיתוס והפתיעה את המאזינים: "דגים מתעכלים בקלות ולכן משביעים לפחות זמן"
05/01/2024
המטבח הערבי כפי שלא הכרתם
השף המוערך באשיר סלימאן, ממסעדת השף האנטר האוס, סיפר על תפריט הבשרים העשיר הממתין לנו בממלכתו • בתיאבון!
21/07/2023
"עשיתי מספר ממרחים והקהל הגיב בצורה מדהימה"
אפרת מונסטירסקי, יזמית ומומחית לבשר שעומדת מאחורי המותג 'השוק של פרנצ'סקה', הסבירה כיצד הגיעה לעיסוק המיוחד והבשרני וטענה: "נולדתי בשטח"
07/07/2023
"צריך להגדיל את היקף הפיקוח, יש בהחלט סכנה לבריאות הציבור"
עסאם חאסקיה, ראש חטיבת שלטון מקומי במשרד מבקר המדינה, הגיב לדו"ח המדאיג על ההפקרות בכל הנוגע לפיקוח של מוצרי בשר טריים ברשויות המקומיות
05/07/2023
מצד אחד בשר משובח והמצד השני טיסה לאיטליה בביס אחד • פרופ' רפי קרסו נסע עד למסעדת טיביס בצפון וחזר נרגש במיוחד • בלעדי לדיגיטל של 103fm
27/06/2023
המאזין חרד מסבלם של בעלי החיים בתעשיית המזון: "אחוזים מאוד גבוהים באוכלוסייה לוקחים חלק במה שמייצר סבל לכמות אדירה של בעלי חיים"
14/06/2023
אתם שיתפתם את דידי הררי בסוד שלכם למנגל המושלם • עניתם נכונה וקיבלתם פרסים נהדרים מתנת Char broil
27/03/2023
המאזין תהה האם צמחונים או טבעוניים מפסידים דבר מה כשהם בוחרים באופן מודע להימנע מבשר • ספוילר: לא, אבל שימו כוכבית ליד B12
24/02/2023
עוף, דג או בקר - מה בריא יותר?
ד"ר מאיה רוזמן מנתה את היתרונות והחסרונות של מוצרי המזון הללו • בנוסף ציינה את הערכים התזונתיים של התחליפים לצמחונים • טוב לדעת
27/01/2023
ד"ר מאיה רוזמן חזרה לנפץ לנו מיתוסים - האם פטריות הן לא באמת מקור חלבון מספיק לשימוש כתחליף לבשר? • פינת המיתוס
16/12/2022
חגיגה של כדורגל וצ'וריסוס
אלי אבוטבול, תושב ברור חיל ואוהד הקבוצה הברזילאית, שומר על אופטימיות מאופקת: "את הפרות נדליק רק בשמינית הגמר"
24/11/2022
"אכילת חלבון בזמן מסוים אינה מעידה שהוא נספג באותו הרגע"
מכירים את מאמני הכושר שתמיד מתריעים שחייב לאכול חלבון אחרי אימון? • ד"ר מאיה רוזמן הפריחה את המיתוס
18/11/2022
מנהל התרופות האמריקאי אישר שימוש בבשר מתורבת
גיא נבו מיכרובסקי, מנכ"ל חברת פרופיוז שעוסקת בתחום הבשר המתורבת על הצעד לשינוי: "אם נמשיך לייצר בשר כמו שעושים היום, פשוט לא יישאר בשר"
17/11/2022
"יש פה תחליף, בואו ננסה אותו"
חברת meat the end, תתחיל בשיתוף פעולה חדשני עם בורגר קינג • ד"ר ישי מיזור, מייסד ומנכ"ל החברה, הדגיש: "מוצר שישמש גם לאנשים שאוכלים בשר"
24/10/2022
ההיגיון הבריאותי של אכילת בשר וחלב לחוד
המאזין התייחס לאכילת מוצרי חלב יחד עם בשר ותהה מה המשמעות הבריאותית של השילוב • ד"ר רוזמן טענה: "הסידן והברזל יספגו פחות וחבל"
21/10/2022
דיאטה קטוגנית ובעיות זיכרון, מה הקשר?
המאזינה תהתה האם תפריט עתיר שומנים יסייע לה להתמודד עם יכולת הזכירה שלה, שהלכה והידרדרה לאורך השנים • ד"ר מאיה רוזמן עם התשובה
23/09/2022
המאזין תהה: "איך אפשר להשלים את מנת החלבון ללא בשר וביצים?" • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה: "בחצי חבילת טופו יש כ־25 גרם חלבון"
26/08/2022
דידי זועם על הרון שלא הזמין אותו אמש לבאן בשר: "אני רוצה אסאדו מפורק בבאן" • הרון: "תוותר על הבאן ותבוא לידידה שלי. תקבל 'סאדו' ותצא מפורק"
18/08/2022
אמנון זרקא, מנהל משק בקיבוץ כיסופים, על בחירת הרפתנים והלולנים בעוטף להישאר ליד בעלי החיים ולהישאר בקו האש: "בני המשפחה שלהם לא נמצאים פה"
07/08/2022
המאזין למומחית: "תודה, החזרת לי את הביטחון"
המאזין שיתף כי אובחן עם מחלת קרוהן ושאל כיצד לשנות את הרגלי האכילה: "אמרו לי להימנע מבשר בקר" • ד"ר מאיה רוזמן: "אני לא מאמינה בגישה הזאת"
15/07/2022
"כמעט באף קופסת שימורים אין חומר משמר וגם לא צריך להיות"
המאזינה סיפרה: "אני אוהבת מאוד פסטרמה דלת שומן, האם זה מזיק?" • ד"ר רוזמן הסבירה: "יש בסופרים גם פסטרמות שהן ללא חומרים משמרים בכלל"
01/07/2022
הרון ביקר את הרופאה שלו: "ביקשתי ממנה כדורי ברזל והיא אמרה לי לאכול בשר - הסברתי לה שאני דתי ולא יכול, הרי יש לי 2 שיני חלב"
26/04/2022
חברת 'תנובה' נכנסת לשוק הבשר המתורבת • מנכ"ל החברה אייל מליס: "אנו מבינים שטעמם של הצרכנים משתנה, תפקידנו לתת את הפתרונות לכולם"
10/01/2022
לבי בדרום אמריקה, ואנוכי? בערך ליד געש
מסתבר שלא צריך 4 קירות כדי לאכול בשר מיוחד במינו • פרופ' קרסו פקד את הפוד־טראק 'המעשנת של ניסן' ועורר בנו תיאבון • בלעדי לדיגיטל של 103fm
20/09/2021
גם אתם משוכנעים שמנת שווארמה בצלחת דיאטטית יותר משווארמה בפיתה? • ד"ר רוזמן ניפצה עוד מיתוס והפתיעה: "שווארמה בפיתה ניתן לשלב גם בזמן דיאטה"
23/07/2021
אחרי שאוכלים בשר - מה שותים?
המאזינה שמעה כי אחרי אכילת בשר מומלץ לא לשתות תה וקפה במשך שעה • ד"ר רוזמן: "היה מחקר שהראה כי בקפה ותה יש חומרים שסופחים ברזל מהארוחה"
09/07/2021
האם תזונה קטוגנית יכולה להזיק?
המאזין סיפר: "לפני שנה וחצי עברתי לתזונה קטוגנית, אני מרגיש נהדר, אבל חושש שהחוסר בפחמימות יזיק לי" • ד"ר מאיה רוזמן הרגיעה: "הכל הפיך"
25/06/2021
ד"ר מאיה רוזמן שיתפה מדוע החליטה בגיל 12 להפוך לצמחונית: "החלטתי שאני לא רוצה לאכול חיות מתות" • מהם היתרונות הבריאותיים של תזונה צמחונית?
21/05/2021
חגיגות יום העצמאות - נקודה למחשבה
ריח המנגל שטף את ישראל אתמול (ה') • ד"ר רוזמן מציעה נקודת מבט שונה לקראת החג: "מבחינה בריאותית אין שום חובה לאכול בשר. יש לנו אפשרות בחירה"
09/04/2021
דידי והרון בביקורת ידיעות מהעיתונים: זוגלובק משקיעה 10 מיליון שקל בתחליפי בשר • הרון: "הם הולכים להיכנס בזוגלובק" • דידי: "זו ידיעה עם בשר"
03/02/2021
מאזינה: "האם אכילת גידים של פרה יכולה לחזק את הסחוסים ואת הגידים שלי?" • ד"ר רוזמן: "ייתכן שזה עוזר להחלים מפציעה"
29/01/2021
המאזינה ביקשה להתייעץ עבור הנכד שלה שהפסיק לאכול בשר, כיצד הוא יוכל לקבל חלבון • ד"ר רוזמן הציעה כי ייקח תוספים גם לחיזוק הברזל
15/01/2021
המאזינה סיפרה כי למשך שבוע אכלה בשר בקר במקום טונה וסרדינים במסגרת תפריט הדיאטה שלה: "ירדתי קילו!"
04/12/2020
מחליפים את הבשר בפטריות? לא כל כך מהר
האם פטריות מהוות תחליף ראוי לבשר? • ד"ר מאיה רוזמן ניפצה עוד מיתוס: "הפטריות מכילות רק 3 אחוזי חלבון, לעומת 25 אחוזים בבשר"
16/10/2020
התיאטרון סגור? פרופ' רפי קרסו מצא את עצמו במופע בשרים מרהיב במסעדת 'פיטמאסטר' בפתח תקווה • והביקורות? מהללות • בלעדי לדיגיטל של 103fm
25/08/2020
פרופ' רפי קרסו עם מסעדה יפנית ששמה את הבשר במרכז - 'קאמאקורה' ברמת גן • מבטיח: יש טעם לבקר • בלעדי לדיגיטל של 103fm
13/08/2020
האם אפשר לאכול בשר קפוא שפג תוקפו לפני כחודש? • ד"ר מאיה רוזמן הלכה על בטוח: "אם מדובר בחודש אחרי תאריך התפוגה, אני הייתי זורקת"
31/07/2020
האם פסטרמה שמוסיפים לסנדוויץ' עלולה להזיק לבריאות? • ד"ר מאיה רוזמן: "כיום יש כל מיני סוגים של פסטרמה בלי חומרים משמרים"
10/07/2020
האם כדאי להפריד בין בשר וחלב לא רק מטעמי כשרות - אלא גם מטעמי בריאות? • ד"ר מאיה רוזמן ניפצה עוד מיתוס
15/05/2020