בניגוב או בסיבוב?

עו"ד ארז טיקולסקר, ממחברי הספר 'מדריך החומוסיות הגדול', חשף את הסוד - מהי החומוסייה הכי טובה בישראל? וכמה פיתות עברו בין ידיו במהלך כתיבתו?

אוהבים חומוס? האייטם הבא הוא בשבילכם. עו"ד ארז טיקולסקר ממחברי הספר 'מדריך החומוסיות הגדול', ביקר בכ-90 חומוסיות ובשיחה עם ליאת רון ואריה מליניאק חשף מהן החומוסיות הטובות בישראל, אז בניגוב או בסיבוב?

תחילה, סיפר על תהליך כתיבת הספר: "היעד היה 75 אלף שקלים, השגנו אותו ב־16 ימים היום, אנחנו על 105 אלף שקלים בערך. עקב חיבתי לכדורגל ומקצועי כמשפטן סיירתי בארץ במקומות שלא ידעתי שקיימים האמת".

בהמשך, שיתף כי "לפני כמה חודשים אמרנו 'יאללה כותבים ספר', אספנו את הכסף וכללנו בו כ־90 חומוסיות מומלצות ברחבי הארץ. חמקנו באלגנטיות מהמנהג הישראלי לתת ציונים. רק מה שהיה לנו טעים וטוב נכנס אבל ללא דירוגים ציונים". 

לבסוף, מנה את חומוסיות הפועלים הטובות בארץ לפי דעתו האישית. 

עריכה: נויה חסון 

• חומוס
• מאכלים
• ארז טיקולסקר