חיים אוליאל, מייסד להקת 'שפתיים', סיפר ליהודית גריסרו על המוזיקה של הלהקה, שהפכה למוזיקה הכמעט רשמית של המימונה: "כל מה שעשינו במוזיקה גרם לעוד דברים לצאת לאור. בעקבות זה יש המון הצגות מרוקאיות, תזמורות אנדלוסיות, מלבישות, תעשייה שלמה סביב תרבות שלמה שיש לה מקום בתרבות הישראלית. לשמחתי זה הפך להיות חלק מהתרבות הישראלית, וזה מה שרציתי מלכתחילה".