"היה לו כישרון בישול מאוד גדול"
יעל כהן, חברתו של דין שושני ז"ל שנהרג באסון המעלית מספרת עליו • "הוא פתח מסעדה חדשה ורק התחיל להגשים את עצמו, הוא לא היה מתפשר על המנות"
יעל כהן טבחית שעבדה עם דין שושני ז"ל במסעדת איגרא רמה סיפרה על שותפה למקצוע שאיבד את חייו באסון המעלית.
"היינו קוראים לו דינו, הוא היה אחד הטבחים המובילים. עבדנו גב אל גב. לדינו היה כישרון מאוד גדול. לא רק הייתה לו יד מצוינת, ראו כמה אהבה הוא שם באוכל שלו. הוא לא התפשר אף פעם באיכות של המנה. כל מה שהוא הוציא הייתה כאילו שם את הלב שלו על השולחן. היה לו כישרון שנרכש עם הזמן. הוא עבד בכמה מסעדות עד שהגיע אלינו. הוא די פרח כאן והביא רעיונות. תמיד הרגישו את היד שלו באוכל".
מה היו התוכניות שלו?
"הוא פתח מקום חדש משלו. הוא היה בדיוק בתחילת דרכו וזה נורא מצער עבורנו שהוא עזב. לפני שבועיים הוא בא יחד עם סתיו לאכול ודיברנו על המקום החדש שאנחנו רוצים לבוא לאכול בו. אי אפשר היה לפספס את הנוכחות שלו הייתה בו שמחת חיים".
מדהים, והכל בגלל גשם במעלית.
"בדיוק עכשיו חזרנו מהלוויה היו הרבה מאוד אנשים. זה מראה בכמה לבבות הזוג הזה נגע. המון צעירים ומבוגרים. המון אנשים מהשכונה הגיעו. הקיפו אותם המון אנשים. אם יש דבר אחד שהוא הכי חזק זה שהם היו טהורים, הטוהר יצא להם מתוך העיניים. הם היו כאלה טובי לב שאי אפשר היה לפספס את זה".
עריכה: איתמר זיגלמן
