הכניסה לתרנגולות בלבד
טכנולוגיה ישראלית הביאה לפריצת דרך ענף הלול: ביצים ייבקעו רק אם הן מכילות בתוכן תרנגולות • ד"ר יובל צינמון, חוקר במכון וולקני, הסביר
פריצת דרך ישראלית בעולם החי: תרנגולת בשם גולדה, הטילה ביצים ובהן נקבות בלבד. פעולה זו התרחשה בעקבות טכנולוגיה ייחודית שגורמת לביצים המכילות אפרוחים זכרים לא להתפתח. ד"ר יובל צינמון, חוקר במנהל המחקר החקלאי במכון וולקני והמדען הראשי של HUMINN POULTRY, שוחח עם ענת דוידוב והסביר מה עומד מאחורי זה.
בפתח הריאיון הסביר כי מדובר בפיתרון טכנולוגי שבא לתת פיתרון לבעיית רווחת החי הגדולה ביותר בעולם - השמדת האפרוחים הזכרים. לדבריו, מדי שנה ישנה השמדה של 7 מיליארד אפרוחים מדי שנה ברחבי העולם. "הטכנולוגיה מאפשרת לנו לדאוג לזה שכאשר ישנם עוברים זכרים הם מסיימים את ההתפתחות שלהם בשלב מוקדם, והאפרוחות ממשיכות את ההתפתחות הרגילה שלהן", אמר.
כנשאל איך מתבצע התהליך הסביר כי הטכנולוגיה דואגת לכך שהעוברים הזכרים לא מתפתחים, והיא מבוססת על קביעת המין בעופות. "ככה, אין שלב של מיון הביצים", הסביר. ד"ר צינמון ביקש להדגיש כי קביעת המין בעופות נמצאת בכרומוזומים. "אם האמא מעבירה לעובר כרומוזום Z הוא יתפתח זכר. זה המכנה המשותף שלהם. לכן, הכנסנו תכונה שמורשת רק לזכרים ומונעת את ההתפתחות שלהם. הנקבות מתפתחות כרגיל והן כמובן לא עברו שם הנדוס גנטי. העוברים הזכרים מפסיקים את ההתפתחות שלהם בשלבים מוקדמים. זה לאין ערוך הרבה יותר טוב מכל פיתרון אחר שזה לא קיים".
לסיום, ביקש להתייחס למשמעויות הכלכליות של התהליך, ואמר: "כל זכר שמושמד היום העלות שלו היא בערך דולר, והחשבון הוא פשוט. יש אפשרות לחסוך חמישים אחוז מהאנרגיה של חימום המדגרות. יש לזה תרומה משמעותית לחקלאים ולהתחממות הגלובלית. באירופה הטכנולוגיה קיבלה אישור שהתרנגולות שלנו לא מהונדסות גנטית וניתן לשווק אותן כמו שהן באירופה".
עריכה: עדן בן ארי
