סופגניה 24 קראט

297

השף פטיסייר דודו אוטמזגין על סופגניה מצופה בזהב שעלותה 100 שקלים: "המחיר לא מסתכם רק בחומר גלם יקר ובסופו של דבר זה סוג של גימיק"

השף פטיסייר דודו אוטמזגין הכין את איריס קול לקראת חג החנוכה הקרוב, וסיפר לה על סופגניה בעלות של 100 שקלים: "חומרי הגלם מאוד יקרים. בהליך ההכנה הסופגניה עוברת תהליך מסויים שונה מהכנת סופגניה רגילה שאנחנו מכירים, ובסוף אנחנו מצפים אותה בשוקולד לבן יקר ודף זהב 24 קראט".

איך זהב הופך להיות אכיל? "אין לזהב ערך תזונתי", השיב: "על התהליך שהוא עובר לפני אני לא יודע בדיוק להסביר, אבל כן מדובר בזהב אמיתי".

על המחיר יוצא הדופן הוסיף: "המחיר לא מסתכם רק בחומר הגלם, אלא מדובר על עובדים, שכר דירה ובסופו של יום זה סוג של גימיק. הטעם הוא וואו לדעתי. נתתי לה טוויסט עם הזעפרן והשוקולד היקר שעולה 120 שקלים לקילוגרם. לצד זה אנחנו מוכרים כמובן את הסופגניות הרגילות בעלות של 8 שקלים".

04/12/2024