יהודית גריסרו שוחחה עם ד"ר טל לוצאטו כנען, מבית הספר למדעי הים באונ' חיפה, שעוסקת במחקר אצות באנטרטיקה. "אצות הן מיקרו-אורגניזמים שעושים פוטוסינתזה והן בעצם הבסיס להרבה מאוד ממה שמקיים אותנו - אם זה החמצן שאנחנו נושמים והביטחון התזונתי של כדוה"א", סיפרה כנען למה בחרה לעסוק במחקר אצות.
מדוע דווקא אנטרטיקה? "האצות נמצאות שם בתנאי קיצון, שהיא חווה שינויים מאוד משמעותיים במשבר האקלים שאנו חווים. לאצות יש שם יכולות התמודדות כמו קיפאון", השיבה.