מה תשתי?
ניר קיפניס, יאיר גת וטל חוטינר חגגו את יום האישה המתקרב עם מסע אל העבר לימי המצאת הקוסמופוליטן • אגב, בא לכם מק אנד צ'יז? • פרק 45
ברכות, צלחתם שבוע נוסף במציאות המורכבת שמספקת לנו מדינת ישראל. מעוניינים בדרינק סמלי שיפתח באופן רשמי את סוף השבוע? הגעתם למקום הנכון. גם הפעם שבו ניר קיפניס, יאיר גת וטל חוטינר אל אולפן 103fm, והעבירו אותנו בתחנות חייהם לאורך השבוע. ובכל מה שהם שתו בדרך כמובן. והפעם, בסימן יום האישה שיחול ממש בשבת הקרובה.
"שלום, שלום עליכם וברוכים הבאים אל הפאב שלנו", בירך קיפניס את המצטרפים והמצטרפות. "כמה יפה לכם האביב הזה, באמת, תתחדשו – בעיקר הנשים. למה דווקא נשים? כי ראשית אתן תמיד יפות יותר מאתנו, בעיקר באביב, אבל בעיקר כי בסוף השבוע הקרוב, ליתר דיוק בשבת, 8 במרץ, יחול יום האישה הבינלאומי. סיבה למסיבה גם עבורנו, שלושה גברים לא צעירים שאוכלים פה את הראש עוד לפני שהם מציעים לכם משהו לשתות".
לאחר ההקדמה, שוחחה השלישייה על הנשים הנפלאות המובילות את תעשיית האלכוהול, ואת היסטוריית השתייה הנשית, שהחלה עוד מימי הקוסמופוליטן המסורתי והוורדרד. מאז, כמובן, לפחות בעולם האלכוהול, ישנו שוויון ברור.
ואפרופו אלכוהול, גם עיתונאית 'מעריב' טליה לוין שתתה דברים מעניינים למדי במהלך השבוע החולף. מהו ליקר המסתורי שמצאה סמוך לירושלים, והאם הצליחה לזכור את מרכיביו במדויק חרף השכרות המתבקשת?
ובסוף הפרק, בדיוק לפי המסורת, תיבל השף ליאון אלקלעי את האווירה עם מתכון נפלא למק אנד צ'יז, הלוא מדובר בפסטה עמוסת גבינות.
מרכיבים:
- 250 גרם פסטה חלולה (חצי חבילת פסטה)
- 100 גרם גבינת מוצרלה
- 50 גרם צ'דר
- 50 גרם גורגונזולה
- 100 גרם מנצג'ו
- בשמל (750 סמ"ק חלב, 3 כפות קמח ו־60 גרם חמאה)
- חצי כפית חרדל דיז'ון חלק
- קורט אגוז מוסקט
- מלח ופלפל
- 100 גרם פרמזן
אופן ההכנה:
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן פחות 2 דקות
- שוטפים את הפסטה במים קרים ושמים בצד
- מכינים את הבשמל (ממיסים את החמאה ומוסיפים את הקמח)
- מוסיפים את המוסקט, המלח והפלפל, וניתן להוסיף צ'ילי ופפריקה מעושנת
- מורידים מהאש, ומוסיפים את החלב בכפות
- מחזירים לאש ומערבבים עד שהתערובת מסמיכה
- מקפלים פנימה את הפסטה
- לוקחים תבנית, מוסיפים את הגבינות, הבשמל והפסטה
- אופים בתנור במשך 30 דקות ב־180 מעלות
לחיים!
עריכה: מיכל קדוש
