כוסמין

ד"ר מאיה רוזמן

האם קמח כוסמין יותר בריא?

מהו בכלל כוסמין? והאם מדובר במזון פלא שמציע יתרונות בריאותיים או גימיק שיווקי שכולל הנחות שגויות? • פינת המיתוס

17/01/2025

ד"ר מאיה רוזמן

זה לבן על לבן

לאחרונה רכשה המאזינה קמח כוסמין על מנת להכין לחם בריאות ונבהלה מצבעו הלבן, שהזכיר לה קמח רגיל • האומנם?

17/05/2024

ד"ר מאיה רוזמן

לחם כוסמין - לא מה שחשבתם

רבים חושבים שכל דבר שעשוי מכוסמין הוא מיד בריא, אך ד"ר מאיה רוזמן הזכירה: "עדיין מדובר בחיטה, פחמימה דיי מיותרת לגוף שלנו"

05/03/2021

ד"ר מאיה רוזמן

הסודות הכמוסים של לחם הכוסמין

המאזינה התחילה לאפות בבית לחם כוסמין • איך תוכל להפוך את האפייה לבריאה ומזינה יותר? • ד"ר מאיה רוזמן עם מה שלא יודעים על לחם כוסמין

07/02/2020

ד"ר מאיה רוזמן

אם אין קמח תאכלו כוסמין

ד"ר רוזמן: "חיטת כוסמין נחשבת ל-'עתיקה' יותר שעברה פחות הנדסה גנטית"

14/07/2017