מתכון לסלט ארטישוק ונבטי חמניה

ד"ר רוזמן טיילה בסופר וחשבה על מתכון לסלט דיאטטי במיוחד

"לפעמים אני הולכת לטייל בסופר כדי לעניין את עצמי בסוגי ירקות מוזרים שאני לא מכירה”, אמרה רוזמן, "בזמן האחרון יש כל מיני נבטים וסוגי חסות שאני לא מכירה. לפעמים אני הולכת לאיזור של קופסאות השימורים וגם שם יש ירקות שאני לא מכירה".

מהטיול בסופר יצא לדוקטור מתכון לסלט צבעוני, מרענן והכי חשוב? מכיל פחות מ־300 קלוריות!

מרכיבים: (מנה אחת)

• קופסה של תחתיות ארטישוק
• חצי קופסא נבטי חמניה קצוצים
• חצי קופסא עגבניות שרי אדומות
• 1 בצל ירוק קצוץ
• 100 גרם גבינה בולגרית 5%

לרוטב:

• כפית חרדל
• חומץ בלסמי
• שמן חמניות
• חצי כפית אבקת שום גבישי
• סוכרלוז (אפשר להשתמש בדבש או סילאן)
• מיץ לימון
• פלפל שחור 

רוזמן: "מערבבים את הכל ומקבלים ארוחה צבעונית, משביעה שמכילה בערך כ־250 קלוריות למנה. מי שבדיאטה יכול לאכול את זה בזמן ארוחת הערב ולצרף לזה פרוסת לחם קל".

   

עריכה: מיכל דאבי

• מתכון לשבת
• ירקות
• מאכלים
• דיאטה