כל האמת על ממרחי השוקולד ה'בריאים'
האם באמת יש דבר כזה ממרח שוקולד בריא, וכמה קלוריות יש בכפית אחת? • ד"ר מאיה רוזמן מנפצת את המיתוס
כמידי שבוע דוקטור מאיה רוזמן מפריכה מיתוסים שונים מעולים התזונה, והפעם: ממרח שוקולד - טוב או רע? ובכן, די נורא.
"אני רוצה לנפץ את המיתוס לפיו יש דבר כזה ממרח שוקולד בריא", פתחה רוזמן את דבריה והכריזה: "אז זהו, שאין. אומנם הקקאו מכיל כמות גדולה של נוגדי חימצון שחשובים נגד מחלות, אבל שוקולד למריחה עשוי בעיקר מסוכר - הרבה יותר מאשר מקקאו, ועוד שלושים אחוז שומן שהוא מסוג שלא נחשב לאיכותי".
עוד חשפה רוזמן את המספר המפתיע של הקלוריות שנמצאות בכפית אחת של ממרח: "בכל כפית יש 98 קלוריות. מה גם שכפית אחת לא מספיקה לכסות פרוסת לחם, כך שצריך בין שתיים לשלוש כפיות שזה אפילו יותר קלוריות מארוחה מלאה שמכילה חזה עוף, תפוח אדמה וסלט".
ומה בנוגע לממרחים שמכילים אגוזי לוז? גם הם לא מומלצים לדבריה של הדוקטור: "נכון שהממרחים מכילים חמישה עשר אחוזים של אגוזי לוז, אבל גם הממרחים האלה עשויים לפעמים מיותר מחמישים אחוזי סוכר, מה שאומר שבכל כפית ממרח יש חצי כפית סוכר. גם הממרחים האלה מכילים שמנים מאיכות ירודה, וזה שיש בהם קצת אגוזים לא הופך אותם לממרחים בריאים", אמרה רוזמן וסיכמה: "אם אתם רוצים את היתרונות של האגוזים, פשוט תאכלו אגוזים". ואנחנו שואלים: ומה עם מי שאין לו שיניים?
עריכה: מיכל דאבי
