עצמאות הודית
1795
רינה פושקרנה על יום העצמאות ההודי ועל המטבח שלה • "הישראלים לא הכירו אוכל הודי לפני 35 שנה, שאול אברון וישראל אהרוני גילו אותו והפיצו לעולם"
אתמול נחחג בהודו יום העצמאות, רינה פושקרנה המסעדנית ההודית בשיחה על הקריירה שלה כשליחה של הארץ הצבעונית: "התחלת לפני 35 שנה, פתחתי את הסמעדה הראשונה בלונדון מינסטור, הישראלים חשבו שנפלתי מהשמיים, ושאני גרה בהרים, ואיך אני מדברת כל- כך טוב?, מה אני מוכרת? הישראלים לא ידעו כלום על אוכל צימחוני, הביקורת של שאול אברון ואהרוני היו הראשונים ששמו אותי על המפה".
בהמשך סיפרה על החברות שלה עם המנצח זובין מהטה.
16/08/2019
ארוחה הודית | צילום אילוסטרציה: Ingram Image
