ממתיקים מלאכותיים - כדאי?
המאזינה תהתה לגבי הנושא והאם הם יכולים לפגוע בעיכול • מה חשבה על כך ד"ר מאיה רוזמן?
המאזינה שאלה לגבי סוכרלוז וסטיביה, וטענה: "אני קראתי שהממתקים המלאכותיים האלה עושים בעיות בדרכי עיכול".
ד"ר רוזמן השיבה: "יצא מחקר שבדק כל מיני ממתיקים מלאכותיים, וגילו שהם משפיעים על אוכלוסיית חיידקי המעיים. השינוי באוכלוסיית חיידקי המעיים לא בהכרח גורם לבעיות עיכול, אלא בסופו של דבר, בשורה התחתונה, אחרי המון המון זמן עלול לגרום לעמידות לאינסולין, ולכן אמרו שזה לא טוב אם יש נטייה לסוכרת".
עוד אמרה: "אני מתייחסת לזה, אבל אני לא יכולה להגיד - 'זאת המלצה להפסיק ממתיקים' כי בעיקר אלה שעל בסיס סוכרלוז או סטיביה עדיפים על סוכר בשורה התחתונה מבחינת מחלות וכו'".
עם זאת ציינה: "יש סוגים של ממתיקים שלא נספגים אל הגוף, אבל הם לא סוכרלוז וסטיביה, הם על בסיס בדרך כלל כוהלי, כמו למשל: סורביטול, מניטול, מלטיטול, קסיליטול, אריתריטול. כל אלה, מה שנגמר ב'אול', זה סוג של ממתיק שהוא מבוסס אלכוהול. הם מושכים אליהם מים מתוך הגוף אל המעיים, וברגע שיש הרבה נוזלים במעיים זה עלול לעשות שלשול", אך הדגישה כי לא מדובר על כל הממתיקים הכוהליים.
בהמשך הסבירה כי "סוכרלוז וסטיביה לא גורמים לשלשולים. הסוכרלוז עשוי מסוכר בתוספת כלור, באיזושהי טכנולוגיה, והסטיביה עשוי מצמח. אני לא יודעת להגיד אם יש משהו שהוא עדיף בריאותית, כי אני לא חושבת שיש איזו הוכחה חד משמעית ליתרון של אחד מהם".
