"החוכמה זה להתחיל לטפל במוח מוקדם"
ד"ר עומר פורת, נוירופסיכולוג, ומומחה לקשר שבין בריאות המוח ותפקודים קוגניטיביים, הסביר על הדיאטות המומלצות לשימור קוגניטיבי
לקראת כנס INSPIRATION השנתי למטפלים ברפואה משלימה ואינטגרטיבית, גדעון רייכר שוחח עם ד"ר עומר פורת, ניורופסיכולוג, ששיתף כיצד אפשר דרך תזונה בריאה להוריד את הסיכוי לאלצהיימר ודימנציה.
"התחום שלי נוגע ביכולת להתרכז, לזכור, לתפקד, לתכנן דברים, להיות בבקרה על דברים", הסביר ד"ר פורת. והמשיך: "בגיל 85, שליש מהאוכלוסייה הזאת תסבול מדמנציה או אלצהיימר". עוד הדגיש כי "החוכמה זה להתחיל לטפל במוח מוקדם".
כשנשאל מהן הדיאטות המומלצות לשימור קוגניטיבי בגיל מבוגר, אמר שקודם כל צריך לחפש את הסימון על המוצרים: "שומן רווי או שומן טראנס בכמות גבוהה הוא הגורם שמפריע להזדקנות בריאה של המוח". כשנשאל באילו מאכלים בעיקר נמצאים השומנים הללו, השיב: "במאפים, מאכלים מטוגנים, חטיפים, מזונות מעובדים, קמח לבן, פסטות".
ד"ר פורת עוד אמר שלדעתו ובהתבססות על מחקרים: "הדיאטה הבריאה ביותר היא הדיאטה 'הים תיכונית' הכוללת הרבה מאוד מים, ירקות, עלים ירוקים, אגוזים, דגים ויין אדום במידה".
