"לייצר גן עדן טבעוני במשך יומיים"
בשבוע הבא ייערך בתל אביב פסטיבל הטבעונות הגדול בעולם • עמרי פז, מנכ"ל עמותת 'ויגן פרנדלי', עם הפרטים • סיפר: "היום ישראל המדינה הכי טבעונית"
בשבוע הבא ייערך בתל אביב פסטיבל הטבעונות הגדול. לכבוד כך, שוחחה מעיין אדם ב־103fm עם עמרי פז, מנכ"ל 'ויגן פרנדלי', אשר הביא את כל הפרטים על החגיגה הגדולה וסיפר כיצד הוא החל באורח החיים הטבעוני.
"כשהתחלתי המחשבה הייתה לעשות מה שאני יכול וכמה שאני יכול שלנגד עיניי ראיתי את בעלי החיים", הודה, ושיתף: "הייתי אוכל בשר מושבע כל החיים שלי, ואז יום אחד צפיתי בהרצאה וזו הייתה הפעם הראשונה שנחשפתי למה זה טבעונות. לפני זה בחיים לא שמעתי, לא ראיתי, לא הכרתי אף טבעוני".
באשר לנגישות מוצרי המזון הטבעונים, סיפר: "כשהתחלתי לפני 10 שנים לא היה יום שלא הייתי אוכל פלאפל או חומוס. הייתה מסעדה טבעונית אחת, לא היו כמעט מוצרים טבעוניים בסופר. היום זה באמת בכל הארץ, בסופרים, יש תפריטים טבעוניים ושפע גדול של אופציות טבעוניות".
"כשהעמותה התחילה ב־2012 היה משהו כמו אחוז אחד של טבעונים, היום ישראל המדינה הכי טבעונית בעולם - יש למעלה ממליון ישראלים שבוחרים לא לאכול בעלי חיים", הדגיש, "תל אביב נבחרה לעיר הכי טבעונית בעולם כמה פעמים".
עוד הסביר כי "התעשייה של מוצרים מהחי היא התעשייה הכי בזבזנית שאפשר לחשוב עליה. בשביל לגדל את בעלי החיים והאוכל שלהם אנחנו צריכים לפנות שליש משטח כדור הארץ. בעלי החיים האלה גם פולטים גזים, והגזים האלו מאוד רעילים שעולים לאטמוספירה, ותעשיית הבשר היא הגורם מספר 2 בהתחממות הגלובלית".
בהמשך, התייחס פז לפסטיבל שמתקיים בשבוע הבא:: "יש בארץ למעלה מחמש מאות עסקים שיש להם את התו של 'ויגן פרנדלי', יש שפע. וזו המטרה שלנו - לייצר גן עדן טבעוני במשך יומיים, ובנוסף לאוכל יש המון תכנים".
עריכה: שני רומנו
