פרופ' גיל בר סלע, מנהל המערך האונקולוגי בבית החולים העמק, התייחס לפרסום כי הממתיקים המלאכותי - אספרטיים, מסרטן: "נושא הממתיקים המלאכותיים נחקר כבר די הרבה שנים. גם בהקשר של סרטן. לא הרבה השתנה אבל כן יצאו עוד מחקרים. המסקנות קשות, נראה שיש עליית מדרגה באיסוף הנתונים, וארגון הבריאות העולמי בחר לפרסם טרום ועדה".