'יום אחד באוקטובר' הוא ספר חדש המכיל ארבעים ראיונות מדובבים וערוכים כסיפורים קצרים. עם גיבורי היום ההוא, 7 באוקטובר 2023. עורכי הספר הם יאיר אגמון ואוריה מבורך, והוא יצא בהוצאת טובי.
"מה שמיוחד הוא שזה סיפור של הדברים עצמם בלי ניסיון לייפות, להפוך את זה לספרות או לשירה, הוא פשוט מספר מה שקרה. דווקא הפשטות הזאת כל כך מזעזע, היא מכה בלב", סיפרה גרץ.
לדבריה של פרופ' גרץ, "אדורנו אמר שלכתוב שירה אחרי אושוויץ זו ברבריות. אני לא משווה לאושוויץ, אבל הספר בוחר לתאר אירוע מאוד קשה בשפה מאוד לא ספרותית, באנדרסטייטמנט".