מעשה באוזן המן

באוזן המן גדולה יש כ־170 קלוריות, המקבילות לחצי פיתה עם חביתה • ד"ר רוזמן הסבירה למה החג הפך למפגע בריאותי והציגה מתכון לאוזני המן ללא אפייה

חג פורים נחשב לאחד המועדים המאתגרים ביותר לשמירה על תזונה נבונה, כאשר משלוחי המנות עמוסים בממתקים, חטיפים ושומן טראנס. ד"ר מאיה רוזמן התייחסה למחיר הקלורי של כוכב החג - אוזן המן - והסבירה כי מדובר בעוגייה גדולה שעלולה להזיק לגוף בשל כמויות הסוכר והצבעים המלאכותיים. היא הביאה פרטים מדאיגים לפיהם באוזן המן גדולה אחת יש כ־170 קלוריות, נתון שלדבריה "אין לו הצדקה" בהתחשב בערך התזונתי הנמוך.

כדי להמחיש את המשמעות של אותן קלוריות, הציגה ד"ר רוזמן השוואה מעוררת מחשבה. היא פירטה כי במקום אוזן המן אחת, ניתן לאכול ארוחה משביעה של חצי פיתה עם חביתה וירקות, או לחילופין צלחת עם 100 גרם חזה עוף וכרובית בתנור. למחפשי המתוק, היא ציינה כי הקלוריות באוזן המן אחת שוות לערכם של שני תפוחי עץ או אפילו לקרמבו ושלוש עוגיות לוטוס יחד. "חבל שחג פורים הפך לאחד החגים הכי פחות בריאים", אמרה.

למרות הניתוח המחמיר, ד"ר רוזמן הציעה אלטרנטיבה מקורית: אוזני המן "הפוכים" ללא אפייה, המכילים 86 קלוריות ליחידה בלבד. היא הציגה את המתכון של שלומית ישראל, ממשתתפות קורס הדיאטה שלה, המבוסס על תמרים מגולענים, אגוזי מלך וטחינה גולמית. ד"ר רוזמן הסבירה כי מדובר בפתרון המשלב שומנים בריאים ומתקתקות טבעית, ששומר על אווירת החג מבלי להכניס לגוף חומרים מזיקים.