סודה, קולה או זירו?

ד"ר מאיה רוזמן עם משקאות יום העצמאות • האם משקאות דיאט בריאים יותר? • למה שתייה מכלי זכוכית טעימה יותר מפלסטיק? • וההשפעה על חומציות הגוף

המשקאות המוגזים תופסים חלק נכבד מסל הקניות שלנו, ובחגיגות יום העצמאות הצריכה שלהם מזנקת פלאים. בזמן שהנזק הסביבתי של בקבוקי הפלסטיק והפחיות כבר ברור לכולם, עולה השאלה החשובה באמת: עד כמה המשקאות האלו מזיקים לבריאות שלנו? בתוכניתה ב־103fm עשתה ד"ר מאיה רוזמן סדר בין המיתוסים למציאות והסבירה למה לפעמים הגזים הם דווקא החלק הכי פחות בעייתי.

אחת הטענות הנפוצות היא שמשקאות מוגזים הם חומציים מדי ועלולים לשנות את חומציות הדם או הגוף. ד"ר רוזמן מיהרה להרגיע: "התשובה תלויה באיזה משקה מדובר, אבל המיתוס על חומציות הגוף אינו נכון. החומציות מנוטרלת בתחילת מערכת העיכול ללא בעיה, מה גם שחומצות הקיבה חזקות פי אלפים מכל משקה".

ומה לגבי נפיחות? "סביר להניח שההפך הוא הנכון", היא מסבירה. "בזמן בחילות או קלקולי קיבה משקאות מוגזים דווקא יכולים לעזור". עם זאת, היא מציינת כי החומציות כן עלולה לפגוע בזגוגית השן, ולכן מומלץ לשטוף את הפה במים לאחר השתייה.

מלכודת הסוכר

"כשצוללים לרשימת הרכיבים, התמונה הופכת מורכבת יותר. בעוד שהסודה (מים + גז) היא הבחירה המומלצת ביותר שגם תורמת לתחושת שובע, משקאות הקולה נמצאים בתחתית הרשימה. כוס גדולה של קולה (חצי ליטר) מכילה לא פחות מ־13 כפיות סוכר! בנוסף, היא מכילה חומצה זרחתית שפוגעת באיזון הסידן ובעצמות, ושילוב של קפאין וסוכר שמגביר את ההתמכרות."

ספרייט ופנטה אומנם אינם מכילים חומצה זרחתית ולכן עדיפים במעט על קולה, אך הם עדיין עתירים בסוכר וברשימת רכיבים ארוכה. באשר למשקאות דיאט וזירו, אמרה ד"ר רוזמן: "הם כמעט אותו דבר, בלי יתרון אמיתי ביניהם", אך הדגישה כי הם עדיין עדיפים על פני משקאות עתירי סוכר.

לגבי שאלת הממתיקים המלאכותיים, ד"ר רוזמן הבחינה בין אספרטיים שנחשב בטוח בכמות סבירה, לסוכרלוז שנחשב כיום לאופציה המועדפת. "יש משקאות מוגזים קלים בסופר שמכילים רק סוכרלוז, וזה עדיף",אמרה.

תהיתם פעם למה טעמה קולה בבקבוק זכוכית שונה מהטעם בבקבוק פלסטיק? התשובה היא פיזיקלית לחלוטין. בקבוק הזכוכית שומר על הגזים בצורה הטובה ביותר, בעוד שחומרי הפלסטיק והאלומיניום משפיעים מעט על הטעם ועל רמת הגיזוז.