לשמח לבב אנוש
מסורת משפחתית, עבודת יד ותשוקה ליין • שקד נחמני, הבעלים של יקב נחמני, סיפרה על יקב הבוטיק שלה לקראת פסטיבל 'חלב ודבש'
שקד נחמני, הבעלים והייננית של יקב נחמני, תשתתף בפסטיבל חלב ודבש שייפתח בעמק יזרעאל ביום רביעי הקרוב. בשיחה עם איריס קול ב-103fm סיפרה נחמני מהו יקב בוטיק אמיתי, וכיצד היא מצאה את עצמה ממשיכה את המסורת של סבה האהוב.
"אני מפיקה יין מהכרם. יש לנו כרמים, ובכל קיץ אנחנו עושים יין: בוצרים אותו מהכרם, מביאים אותו ליקב ושם מתחיל התהליך המרגש של עשיית יין בעבודת יד", סיפרה נחמני. "אנחנו יקב בוטיקי שמכין 15 אלף בקבוקים בשנה. זו כמות קטנה. עם זאת אנחנו יקב בעל הישגים גדולים בזכות עבודת היד הקפדנית הזאת".
נחמני היא דור שלישי לייננים. "סבא שלי עוד בגרמניה היה בן לכורמים, שם הוא התוודע לעולם הכרם. במלחמת העולם השנייה הם הוברחו לאנגליה". היא סיפרה כי סבה היה איש אשכולות, ובין היתר היה פרסומאי, אמן ופסל, אבל גם היין היה שם כל הזמן. "באנגליה הוא לקח את ההיכרות שלו לעשיית יין בבית. הוא כתב ספרים, אחד מהם הוא ספר הדרכה להכנת יין בבית".
פסטיבל חלב ודבש יתקיים השנה בפעם העשרים וחמש בעמק יזרעאל. האירועים ייערכו בין 13 ל-23 במאי.
