קטניות

האזן לכל הקטעים ברצף
ד"ר מאיה רוזמן
האם אפונה עדינה היא ירק או קטנית?
המאזינה שאלה האם יש חלבונים במאכלים שאנחנו לא יודעים להגדיר האם הם קטנית או ירק, כגון אפונה • האזינו מה ד"ר רוזמן השיבה
14/02/2025
אגוזים
אוכל אגוזים כמו מלך
המאזין אוהב לאכול אגוזי מלך ורצה לדעת מהם הערכים התזונתיים שיש בהם • ד"ר מאיה רוזמן: "אגוזי המלך מצטיינים בחומצת שומן אומגה 3"
14/02/2025
ד"ר מאיה רוזמן
על אגוזי נמר שמעתם?
המאזינה בת 86 שאלה האם יש צורך להגביל את בנה בן ה-60 בכמות אגוזי נמר • ד"ר רוזמן: "הוא יכול לאכול את כל החבילה, אין בזה שום דבר מזיק"
14/02/2025
אגוזים
אגוזים טחונים
המאזינה שיתפה כי "במקום לכרסם אגוזים, אני מערבבת את זה ושמה ביוגורט, רציתי לדעת כמה זה מנה" • מאיה: "אם היית בדיאטה הייתי אומרת לך למדוד"
10/01/2025
ד"ר מאיה רוזמן
הנבטה או לא?
המאזינה שאלה את ד"ר מאיה רוזמן על משמעות הקטניות המונבטות, האם כדאי להנביט אותן? • מה חשבה ד"ר מאיה רוזמן?
22/11/2024
קפה?
שניים סוכר בשבילי
המאזין החליט להחליף את פרוסת העוגה לצד הקפה באגוזים ושקדים • האם ערכיהם התזונתיים ייפגעו בגלל הקפה והרכבו?
08/11/2024
"אין בהם הרבה פחמימות"
על אגוזים, חלבון, ואיך הרמב"ם קשור לזה?
בפינת טוב לדעת הדגישה ד"ר מאיה רוזמן כי "אפשר לספור את החלבון באגוזים, שקדים ובוטנים" • "בכולם יש בממוצע 25 גרם חלבון איכותי מאוד", ציינה
13/09/2024
ד"ר מאיה רוזמן
לפי העין
מזלפים שמן זית לסלט? • מוסיפים טחינה? • מחזקים בחופן אגוזים? • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על ערכן הקלורי של התוספות והמליצה להתחיל למדוד כמויות
16/08/2024
ד"ר מאיה רוזמן
יש חופן ויש חופן
מקנחים את ארוחת הצוהריים בחופן אגוזים, שקדים או בוטנים? • ד"ר מאיה רוזמן הזכירה את הערך הקלורי של הפיצוחים האהובים • פינת טוב לדעת
05/07/2024
ד"ר מאיה רוזמן
מה מקור הקצף?
המאזינה תהתה מהו מקור הקצף שנובע מבישול קטניות • המגישה השיבה: "יש כל כך הרבה דברים מזיקים במזון, שלהתמקד בזה מרגיש לי מיותר"
24/05/2024
ד"ר מאיה רוזמן
סבבה, אגוזים
אוהבים אגוזים? • ידעתם כי אכילתם יכולה לשפר את תפקוד המוח? • ד"ר מאיה רוזמן עם הפרטים על מחקר מרתק בנושא • פינת המחקר
01/03/2024
אגוזים
אגוזים, עדכון גרסה
המאזין אוהב אגוזים ושקדים, אך מעדיף לאכול אותם כשהם טחונים בעקבות בעיות עיכול שמהן הוא סובל • האם אגוזים בריאים גם בגרסתם הטחונה?
01/03/2024
חומוס
המים בחוץ?
בכל פעם שהמאזינה מכינה חומוס ביתי מקופסת שימורים, היא לא משתמשת במים שעשויים להכיל ערכים תזונתיים • ד"ר מאיה רוזמן עם התורה כולה
16/02/2024
לאפה קטניות
ללכת עם, להרגיש בלי
מתי בפעם האחרונה אכלתם לאפה בשרנית? • ד"ר מאיה רוזמן עם מתכון נפלא ללאפה קטניות, ללא רגשות אשם • מתכון לשבת
09/02/2024
אפונה. למצולם אין קשר לנאמר.
אפונה עכשיו
המאזינה תהתה אם ישנו הבדל בערך התזונתי בין אפונה רגילה לאפונה עדינה שקונים בסופרמרקט • וגם: על חידת הג'לטין
02/02/2024
חלבונים מתוך פחמימה לא סופרים?
המאזינה תהתה מדוע צריכת חלבונים מתוך מזון שמוגדר כפחמימה אינה נספרת • המומחית הסבירה: "החלבון שמתקבל מהדגנים הוא חסר, הוא מושלם דרך הקטניות"
21/04/2023
עדשים - קטניות
קטניות הן תחליף לפחמימה או לחלבון?
ד"ר מאיה רוזמן פתחה את תוכניתה בהתייחסות לסוגי הקטניות השונים, אילו תחליפים הם יכולים לשמש וכיצד לשלב אותם נכון בתפריט היומי?
17/03/2023
ד"ר מאיה רוזמן
סוד השמן
מה מכיל שמן הדקלים, ומה עלינו לדעת לפני שאנו ניזונים ממאכלים המכילים אותו? • וגם: כמה קלוריות יש בכוסמת מושרית? • ד"ר מאיה רוזמן עם התשובות
17/02/2023
"אפשר לאכול רק קטניות ואפשר לאכול את השילוב של קטניות עם אורז"
מהי כמות הקטניות המומלצת לארוחה?
ד"ר מאיה רוזמן השיבה לשאלת המאזינה באשר לצריכת כלל סוגי הקטניות בשתי אפשרויות - כתחליף טבעוני או כתוספת לארוחה • האזינו
16/12/2022
ד"ר מאיה רוזמן
אגוזים ושקדים באריזה סגורה - מותר לאלרגים לגלוטן
ד"ר מאיה רוזמן חזרה אל מאזינה משבוע שעבר שתהתה האם שקדים ואגוזים שקונים באריזות סגורות בטוחים לחולי צליאק • "לא צריך לחשוש", אמרה
16/12/2022
שקדים, בוטנים ואגוזים
שקדים ואגוזים באריזה, נקי מגלוטן לחלוטין?
המאזינה שיתפה כי מעוניינת להכין עוגיות לחולי ציליאק ותהתה האם מוצרי המזון הארוזים נקיים מגלוטן, ואם תרחץ זה ינקה אותם
09/12/2022
פיצח את השיטה
המאזין שעלה לשידור ביקש להתייעץ עם ד"ר מאיה רוזמן על תפריט התזונה שלו שכולל שקדים ואגוזים רבים • מהן היתרונות של השיטה שלו? האזינו
07/10/2022
חיילים. למצולמים אין קשר לנאמר
סא"ל תהילה מסיים את תפקידו
לילך שובל ('ישראל היום') על הדחתו של סא"ל אפרים תהילה, מפקד יחידת אגוז לשעבר, שאפשר ללוחמיו להפעיל אמצעי חבלה ונתפס בשקר
03/10/2022
אגוזים מכל הסוגים
אכול כפי יכולתך?
המאזין: "האם אגוזים מזיקים לבריאות אם אוכלים אותם בכמות גדולה?" • ד"ר מאיה רוזמן: "אין מגבלה, הם לא מזיקים לבריאות בשום אופן"
26/08/2022
ד"ר מאיה רוזמן
"התפקיד של הקיבה זה ללוש כמה שהיא יכולה"
המאזינה התעניינה בעיכול המאכלים השונים • וסיפרה על תזונתה: "אני אוהבת דברים כמה שפחות מהונדסים" • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה לה על התהליך
19/08/2022
עדשים
מדשדשים עם העדשים
המאזינה שומרת על תפריט מאוזן למשעי, אך לא אוכלת מספיק קטניות • ד"ר מאיה רוזמן: "בקטניות יש לנו ברזל וסיבים תזונתיים מעולים"
05/08/2022
בוטנים
חידת הבוטנים
מהו הערך המוסף של אכילת בוטנים כחלק מהתצרוכת היומית? • ד"ר מאיה רוזמן הזהירה: "20 גרם אגוזים, שקדים או בוטנים, הם כמו כריך מלחם קל"
05/08/2022
ד"ר מאיה רוזמן
האם קטניות זה חלבון או פחמימה?
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה: "זו פחמימה מצוינת שעדיפה מאורז או פסטה או פתיתים" • אך ציינה: "הקטניות יכולות להיות גם במקום החלבון"
17/06/2022
הדרך לאכול מתוק?
ממתקים עם אגוזים - הדרך הנכונה?
המאזינה שאלה את ד"ר מאיה רוזמן, האם אכילת מתוק יחד עם שקדים ואגוזים, מעכבת את קצב ספיגת הסוכר • ד"ר רוזמן הסבירה על כך
03/06/2022
בוטנים
על הדבש ועל הבוטן
המאזין, האוהב מאוד בוטנים, אגוזים ושקדים, שאל כמה מהם עליו לאכול בכל יום על מנת לא להגזים • רוזמן הביאה את המלצותיה, ועשתה לנו חשק לנשנש
13/05/2022
כמה אגוזים?
כמה אגוזים?
המאזינה התייחסה לסוגי האגוזים שהיא אוכלת • ותהתה כמה מהם היא יכולה לאכול ביום • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה לה על הכמות הנכונה
25/03/2022
ד"ר מאיה רוזמן
תשבעו לאורך זמן ותצמצמו היקפים
מחקר חדש מצא שצריכת קטניות אכן מסייעת בירידה במשקל • ד"ר רוזמן: "בקטניות יש גם הרבה סיבים תזונתיים, וגם כמות גדולה של ברזל, מגנזיום וסידן"
18/03/2022
אגוזים
השילוב בין החלבון, לשומן ולסוכר הפרי
המאזין סיפר: "אומרים שאחרי אכילת פרי רצוי לאכול אגוזי פקאן, מלך וקשיו טבעיים על מנת לספוג את הסוכר מהפרי" • ד"ר רוזמן הבהירה: "זה מעכב"
11/03/2022
חשבתם שעדיף לאכול אגוזים לא קלויים? לא בהכרח
ד"ר מאיה רוזמן הבהירה למאזינה כי קליית אגוזים נעשית בטמפרטורה נמוכה ולכן כמעט ולא פוגמת בערכים התזונתיים
25/02/2022
ד"ר מאיה רוזמן
דירוג הפחמימות
בפתח התוכנית חילקה ד"ר מאיה רוזמן את הפחמימות לפי מידת הבריאות שלהן • ואילו פחמימות מתאימות לדיאטה? גם על כך היא ענתה
04/02/2022
לא בטוב טעם
לא בטוב טעם
המאזין שיתף כי הוא סובל באופן כרוני ממעי רגיז וכעת הוא גם סובל מטעם רע בפה: "הטעם לא עוזב אותי וזה מאוד מציק" • קרסו: "לבדוק את כיס המרה"
17/12/2021
ד"ר מאיה רוזמן
כל האמת על התורמוס
מה הערך התזונתי של הקטנייה שמחכה מאחור במזווה? • ד"ר מאיה רוזמן: "בכוס תורמוס מבושל יש יותר ברזל מאשר במנה של חזה עוף" • פינת טוב לדעת
17/12/2021
ד"ר מאיה רוזמן
בשבילי קופסה של ערמונים
ערמונים הם נשנוש נפלא, במיוחד כשהם קלויים ומלוחים • אך שימו לב - הם בכלל לא אגוזים, אלא מזכירים יותר תפוחי אדמה מבחינה תזונתית • הופתענו
03/12/2021
סוכרת
אפונה וסוכרת, מה הקשר?
המאזינה תהתה האם חולי סוכרת יכולים לאכול אפונה עדינה, או שמדובר במזון שכדאי להותיר מחוץ לעגלת הסופר • ד"ר מאיה רוזמן עם התשובות
03/12/2021
ד"ר מאיה רוזמן
האם לבשל את החומוס לפני ההנבטה?
ד"ר רוזמן הבהירה למאזינה: "אם את מבשלת, את הורסת את האינזימים ואין הנבטה אח"כ" "לא, אלו זרעים ובהנבטה אנחנו מתחילים את תהליך הצמיחה"
12/11/2021
דף מספר
מתוך
3