1557
אולגה: "כשאתם נותנים לילדים שלכם אוכל מתוק אתם בעצם גורמים להם להתמכר"
אולגה מספרת על מחקר חדש שבמהלכו ראו כי חולדות מתמכרות לאוכל מתוק ושמן - "המאכלים האלה ממכרים כמו סמים קשים"
אני רוצה לספר לכם על נושא מעניין שאף התראיינתי עליו בערוץ 10 ומדובר בנושא חשוב שצריך לעלות לסדר היום הציבורי - מדובר על מחקר חדש, ניסוי שנערך על חולדות והראה כי החולדות מפתחות התמכרות לאוכל שמן ומתוק. במחקר נתנו לחולדות לאכול עוגיות מתוקות (שמסתבר כי הן עוגיות נפוצות ופופלריות ביותר בארה"ב), ומה שראו החוקרים הוא שהתגובה של החולדות לעוגיות האלה הייתה כמו שמגיבים לסמים קשים. ומכאן עולה השאלה של התמכרות לאוכל מתוק ושמן.
ממתק זה סם
בעקבות המחקר פתחתי את הספרות המקצועית כדי לבדוק במה מדובר ומסתבר שהנושא הזה נחקר במשך כ-15 שנה גם על בעלי חיים וגם על בני אדם. ואחד הדברים המעניינים הוא שבדקו את פעילות המוח כתוצאה מאכילת מזון מתוק ושמן וראו שיש אלמנטים של התמכרות. במוח יש לנו כל מיני מרכזים שאחראים על כל מיני פונקציות. אחד מהמרכזים במוח נקרא המרכז ההדוניסטי - שאחראי על התענוגות וזה המרכז שמגיב גם לסמים. מתברר שהמרכז הזה מגיב גם לאוכל מתוק או שמן. ומה שראו היה שכאשר אוכלים מזון מתוק או שמן יש גירוי מאוד חזק לנוירונים במוח, לתאים במרכז ההדוניסטי, אבל כשאוכלים שוב בפעם השנייה מזון מתוק, הגירוי יותר חלש. ומה זה אומר? שאם הגירוי נחלש אנו בעצם רוצים עוד ועוד להרגיש את הגירוי חזק יותר ולכן אנחנו אוכלים מתוק עוד ועוד ועוד. וזה למעשה הבסיס להתמכרות.
זה אומר שכאשר אנחנו קונים ממתק ב-20 שקל אנחנו למעשה קונים סם... וכאשר אתם קונים לילדים שלכם, ואני רואה את העגלות העמוסות בוואפלים ושוקולדים ומשקאות ממותקים, כאשר אתם נותנים לילדים שלכם את האוכל הזה אתם בעצם מרגילים אותם לאוכל דמוי סמים. מזון שהאפקט שלו דומה לאפקט של לקיחת סמים! וככל שאוכלים יותר מתוק אז גם רוצים יותר כי זה ההתמכרות. לכן אני חושבת שמשרד הבריאות צריך להוסיף תווית עם אזהרה על מוצרים אלה, כמו על קופסת סיגריות, שבה יהיה רשום כי מוצר זה פוגע בבריאות! ואז כל אימא או אבא או סבא וסבתא שקונים מזון זה לילדים ולנכדים שלהם יידעו ויזכרו שהאוכל הזה הוא למעשה סם!
18/10/2013
