"רואים את התשוקה שלהם להעניק"
השף אסף גרניט על פרויקט 'מבשלים הזדמנויות' למען נוער בסיכון • על הנערים המוכשרים: "ממצב שאמרו לך שאתה כישלון, אנשים נהנים ממה שאתה מבשל"
השף אסף גרניט פתח את תוכניתה של איריס קול, וסיפר על הפרויקט המיוחד במינו, 'מבשלים הזדמנויות' שנועד לנוער בסיכון. הפרויקט מאפשר לנערים לבשל עם מיטב השפים והטבחים בישראל, ולהחזיר להם את היכולת לחלום בגדול. גרניט סיפר בהתרגשות על הנערים המשתתפים בפרויקט ועל התשוקה שלהם, שבאה לידי ביטוי בבישול.
'מבשלים הזדמנויות' מתקיים כחלק מהגוף 'אכפת' שאותו הקימה עיריית תל אביב־יפו לבנות ובני נוער בסיכון שנשרו מהמסגרות החינוכיות. בבית הספר הזה אפשר לרכוש השכלה ומקצוע במגמות שונות ובהן קולינריה.
זו השנה העשירית של פרויקט 'מבשלים הזדמנויות', שבמהלכו שפים מעבירים בהתנדבות סדנאות בישול ואפייה לתלמידים. שיאו של הפרויקט הוא בארוחת הגאלה שבה התלמידים, המורים והשפים מבשלים ארוחה שהיא יצירה משותפת, איכותית וחווייתית. השפים מהווים מודל חיקוי לתלמידים - והקשרים הנרקמים בתהליכי העבודה מצמיחים הזדמנויות ותקווה לעתיד טוב יותר לבני הנוער.
ארוחת הגאלה החגיגית תתקיים היום (ג'), בשעה 19:00, באולם האירועים 'טראסק' בתל אביב.
יישר כוח!
