המאזינה תהתה האם יש סיכון בשימוש באלומיניום בקפסולות הקפה • ד"ר רוזמן: "הספיגה ממערכת העיכול לדם היא מזערית, וכשזה נספג בדם הכל יוצא החוצה"
10/12/2021
סיר טיגון ללא שמן? יש כזה דבר! • ד"ר מאיה רוזמן חשפה בפנינו את כל היתרונות והחסרונות של שיטת הטיגון שהצליחה לשגע את העולם
12/11/2021
תהיתם פעם מהו הקשר בין מסעדות יוקרה לצמיגי הרכב שלכם? • ואיך הגיעה לשם חמאה? • הרון הרון עם כל האמת הקשה לעיכול על האוכל שלנו
11/11/2021
השף אביתר מלכה, המתמודד בימים אלה בתוכנית 'משחקי השף', חולם בגדול כבר זמן רב • בימים אלה הוא פותח מקום משלו, בו יתחיל את דרכו העצמאית
26/08/2021
מה יכול לחבר בין דורות יותר מאוכל? • רבקה סולנקו בת ה-77 סיפרה על היוזמה במסגרתה צעירים ומבוגרים הפיקו יחד ספר מתכונים: "כל המחסומים נפלו"
18/08/2021
ספר הבישול - למען נפגעות תקיפה מינית
אשת הקולינריה הילה אלפרט סיפרה על ספרה 'מטבח משלהן', וחשפה: "עברתי תקיפה מינית בגיל 6 ובגיל 16 - לא דיברתי על זה אף פעם"
04/08/2021
"אני יודעת לנגן על המטבח, אני יודעת את האקורדים"
'לייזה פאנלים' על הבלוג המצליח: "אין אצלי כללים. אני מבשלת תוך כדי תנועה - באה הביתה, רואה מה יש ואז משתפת גם. המחשבות שלי עובדות אונליין"
15/07/2021
דידי סיפר שהיה לו בוקר פעיל בניסיון להרכיב מנגל חדש שקנה: "הצלחתי לפתוח את הקופסה ולהוריד את הדבק" • ואיך האצבעות המרוקאיות שלו קשורות?
07/07/2021
"היו קינוחים שהפילו לנו את הלסת"
הקונדיטור מיקי שמו, שופט בתוכנית 'הקינוח המושלם', סיפר על רגעי השיא: "זה היה מהמם, מרתק ומפתיע, יש דברים שפגשנו בפעם הראשונה על סט הצילומים"
06/07/2021
"הפרויקט הוא זיקוק של כל אהבותיי - אוכל וקומדיה"
רעבים? הגעתם למקום הנכון • הסטנדאפיסטית תום יער על תוכנית הדוקו בישול החדשה בכיכובה, 'סבתא בישלה עם תום יער' • סיפרה: "אני מבשלת רוב חיי"
20/06/2021
המאזינה שאלה על היתרונות של שמן ענבים בכבישה קרה • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה: "אין שמן טוב יותר שיכול לתת יתרונות על האחרים, כדאי לגוון"
18/06/2021
שיר חדד בת 15 בלבד, אך היא כבר בעלת עסק לבישול טריפוליטאי שהקימה בזמן תקופת הקורונה • סיפרה: "לא מצאתי עבודה, אז החלטתי שאני רוצה לבשל"
29/01/2021
לכבוד סוף השבוע החורפי השף ישראל אהרוני המליץ על מתכון למרק לחם ועגבניות: "קלאסיקה של המטבח הטוסקני"
28/01/2021
נגיף קורונה - הזמנות לשינוי
מיכל ועדי ניסני, משתתפות העונה הקודמת של 'MKR המטבח המנצח', על השינוי שעשו בעקבות התפשטות נגיף קורונה ברחבי הארץ • אנחנו נמלאנו בהשראה
24/01/2021
חסרה לכם מנת חלבון בתפריט היומי? • ד"ר מאיה רוזמן המליצה על מתכון לקציצות טופו וכוסברה: "אפשר לאכול 5-8 קציצות כמנת חלבון בארוחה צמחונית"
22/01/2021
מתגברים על המכשולים, כל הדרך אל המטבח
לאחר שנים רבות במטבח, החליט המאזין שייעודו החדש הוא העברת הדרכות העצמה רגשית לילדים באמצעות בישול ואפייה • מהי הדרך לקדם את העסק המתפתח?
15/01/2021
מהי הטמפרטורה המומלצת לאפייה ולטיגון כאשר משתמשים בשמן קנולה? • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה למאזינה
08/01/2021
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על החסרונות של טיגון בשמן עמוק: "כשמחממים שמן בטמפרטורות נורא גבוהות, כל היתרונות של השמן נהרסים"
27/11/2020
לבי באיטליה ואנוכי בישראל
הגם אתם התגעגעתם לאוכל איטלקי משובח? • השפית עמנואלה פאנקה סיפרה על שבוע האוכל האיטלקי שייפתח מחר, ועשתה אותנו רעבים במיוחד
22/11/2020
המאזינה תהתה מהו הערך הקלורי של ציר עצמות שיעיל לצריכת חלבון ומקור לקולגן • ד"ר רוזמן הפתיעה ואמרה, "אני בכלל צמחונית"
13/11/2020
ברוכים הבאים למסעדה של שף הרון הרון (רון שלום) • מה הכין הרון, שגרם לדידי הררי ולבניה ברבי להנאה עילאית? • אל תפספסו את מנת הדגל - קציצות
31/08/2020
המאזינה מכינה את התבשיל בבית • והיא התעניינה לדעת, האם היא עושה זאת בצורה הנכונה • ד"ר רוזמן הרגיעה אותה
17/07/2020
ד"ר מאיה רוזמן הציגה את המתכון השבועי, הטעים, הבריא והדיאטטי • מוזמנים להכין למשפחה לכבוד סוף השבוע
17/07/2020
'MKR המטבח המנצח' תחזור הערב לעונה מסעירה, מותחת ובעיקר - מלאה באוכל טוב • המסעדנית רותי ברודו סיפרה • אל תפספסו
14/06/2020
דידי הררי, הרון הרון והשפית ללי האס החליטו להכין ארוחת מלכים • האם יאהב חבר השופטים את המנות? • וגם: הצעת נישואין על הפרק, אל תפספסו
01/06/2020
הדס אלעד סיפרה על הפרויקט שהוא בעצם ספר מתכונים שמחבר 35 משפחות מקהילת השכול: "אין דבר יותר מעורר זיכרון מאוכל של בית, אוכל של אימא"
31/05/2020
כיצד בלוגרית האוכל דניאל עמית גרמה למוזיקאי לבשל לה סיר אוכל, ולשיר לה שיר מתחת לסלון? • אביב גפן: "קיבלתי הודעות ואיומים"
19/04/2020
"אם המטבח מסודר, מאורגן ופעיל - כל תחומי החיים יוצאים נשכרים"
שי לי ליפא על ספרה החדש 'הכול בסדר', השם על דגלו את השבת הסדר למטבחי ישראל, ולבעליהם: "כשהכל מסודר, זה לא רק סדר בעין אלא גם בראש ובחיים"
10/03/2020
"יש בטלוויזיה יותר מדי תוכניות בישול"
המאזין דורש להפסיק את שידורי תוכניות הבישול: "אני לא מבין בכלל, מי מסתכל על התכניות האלה?"
26/01/2020
"התלמידים נהנים ויכולים להביא את עצמם לידי ביטוי"
רביב שוורץ מנהל בית הספר 'אורט דן גורמה' סיפר על המסלול לבגרות עם 8 יחידות במקצועות הקולינריה שעובר בסיור בצרפת
19/01/2020
המאזינה התייעצה עם ד"ר מאיה רוזמן על שמנים בקשר לטיגון • ד"ר מאיה רוזמן: "באופן כללי טיגון זו אופציה פחות טובה מבחינה בריאותית"
29/11/2019
המאזינה ביקשה להתייעץ על השמן המומלץ לבישול • ד"ר רוזמן: "אם את אוכלת משהו שהוא לא בריא זה לא משנה איזה שמן התאים לך"
22/11/2019
השף ארז קומרובסקי חוזר לעונה חדשה של 'משחקי השף' וסיפר על תפקידו החדש: "אני בונה את הקונספט הקולינרי של מלון מצפה הימים"
01/11/2019
רוצים לרדת במשקל? ד"ר מאיה רוזמן מזמינה אתכם להכניס לתפריט היום־יומי שלכם ירקות ללא הגבלה • טריים או מבושלים, העיקר שיהיה לכם טעים
25/10/2019
פלטפורמה דיגיטלית חדשה של 'תנובה' מציעה לכם מתכונים ורכיבים שיגיעו אליכם עד הביתה • "הצרכנים צריכים חוויה מסוג אחר בעולם הקולינרי"
17/06/2019
"רואים את התשוקה שלהם להעניק"
השף אסף גרניט על פרויקט 'מבשלים הזדמנויות' למען נוער בסיכון • על הנערים המוכשרים: "ממצב שאמרו לך שאתה כישלון, אנשים נהנים ממה שאתה מבשל"
20/05/2019
טרנד חדש צובר תאוצה בישראל: מסעדות ניידות • דידי הררי שוחח עם בעל מסעדה ניידת, אבי פיתה (רון), שאמר: "אני מהמתחמקים ממס הכנסה"
12/05/2019
האם ביצה קשה מאבדת את הערכים התזונתיים שלה בגלל שבושלה זמן רב? • רוזמן: "לא, וכשהיא קשה היא אפילו יותר טעימה" • אנחנו מסכימים
15/03/2019
בשניצלים הקנויים יש סוכרים רבים - מיתוס?
המאזינה התייעצה עם ד"ר מאיה רוזמן לאחר תחקיר בו צפתה • ד"ר רוזמן הופתעה: "זה ממש לא נכון - תלוי מאוד באיזה שניצלים מדובר"
22/02/2019
מה זה אדום בפנים וירוק בחוץ?
תהילה גילתה שגרעיני אביטח מקורם - באבטיח • וכל הכבוד למגיב ששאל: "איך פיצחת את זה?" • 'כשאמא ואבא בני דודים' בספיישל קולינרי
30/01/2019