איפה הכסף
עם
ענת דוידוב
"החמאה הגיעה למחיר של 5 אלף דולרים לטון"
2769
נווית זומר ('ידיעות אחרונות') על משבר החמאה: "בעבר היו מוכרים חמאה בחו"ל אבל זה לא היה מכסה את העלות, אז החליטו שהשנה לא יעלו את מכסות החלב"
נווית זומר ('ידיעות אחרונות') על המחסור בחמאה: "כשעולה הביקוש לחמאה, עולה הביקוש לשומן, היות ומשק החלב מתוכנן, ויש מכסות, היה צריך להגדיל את המכסות. ב־2018 אחרי שהציבור הגדיל את הצריכה של מוצרי החלב הייתה עצירה ונשארו עודפי חלב, כשיש עודפי חלב צריך לייבש אותו, ועלות הייבוש היא גבוהה והיא על חשבון הרפתנים".
30/10/2019
צילום אילוסטרציה: Ingram Image
