המאזין, שחי גם בהמבורג שבגרמניה, הישווה את התרבות הקולינרית בישראל לזו שבגרמניה • "רציתי להפעיל פה דוכן אוכל, אבל הביורוקרטיה כל כך מסובכת"
המאזין שחי בהמבורג, התייחס לתרבות האוכל בארץ. לדבריו כל המסעדות בישראל מפונפנות ועליהן לרדת לגובה העיניים. הוא הזכיר את דוכני האוכל שמאפיינים רבות ממדינות אירופה, והצר על כך שהדבר לא ממש קיים בישראל.