"המבקר התריע - הפיקוח על המזון לוקה בחסר"
פרופ' חגי לוין, יו"ר איגוד רופאי הציבור על חשד לסלמונלה בתנובה: "זה לא דבר שאנחנו רוצים לראות - זה דורש חקירה"
פרשת הסלמונלה במפעלי שטראוס ממשיכה להסתעף: החיידק התגלה במפעלי תנובה מאחר ונמצא החיידק באבקת החלב במפעלים. ההפצה הייתה לשמונה מפעלים - בתנובה ובמשרד הבריאות מסרבים לחשוף את זהותם של המפעלים שככל הנראה כבר עשו שימוש באבקה הנגועה בסלמונלה.
פרופ' חגי לוין, יו"ר איגוד רופאי בריאות הציבור התייחס לנושא וביקש להרגיע, כל עוד החקירה של משרד הבריאות עדיין לא נקבעה, לא להגיע למסקנות, הוא אמר כי "עוד מוקדם לקבוע, נמצא ממצא חריג של סלמונלה באבקת חלב, זה לא דבר שאנחנו רוצים לראות, זה לא דבר שרואים כל יום. הדבר הזה דורש חקירה, חשוב להבין האם היה פגם בתהליך הייצור או בשמירה על הסטריליות ומה המקור, איזה ליקויים יכלו לגרום לזה. האם זה קשור לאירועים אחרים באופן עקיף או ישיר לאירועים בשטראוס. אלה זה שאלות שצריך לחקור ואז להגיע האם יש סכנה לבריאות הציבור, לא הייתי ממהר מיד לקבוע שאין סכנה כזו עוד לפני שסקרנו. היום יש טביעת אצבע לכל חיידק, ואפשר לראות אם היו חולים בחיידק בישראל".
עוד הסביר: "אבקת החלב משמשת במגוון גדול מאוד של מוצרים, למשל מוצרי חלב, חטיפי אנרגיה, שוקולדים, תחליפי חלב לתינוקות ולבעלי חיים, אבקות חלבון למתאמנים ועוד - לכן, צריך להבין מה בעצם קרה כאן והאם יש סכנה לבריאות הציבור. למרות שלכאורה החימום אמור לפתור אותנו מהחשש הזה, עדיין צריכה להיות פה בדיקה יסודית. עם זאת, אני חייב להגיד שכשבודקים יותר, אז מוצאים יותר. למעשה, כל שנה יש מקרים קבים של ריקול. נכון, לא בקנה מידה כזה נרחב כמו של שטראוס, אבל כל עוד הם לא מדווחים בתקשורת הם כאילו לא קיימים".
"המזון שאנחנו אוכלים לא מספיק בטוח ובריא, צריך מדיניות לאומית בנושא"
בהמשך, עוד טען פרופ' לוין כי "הפיקוח על המזון בישראל לוקה בחסר. צריכים מדיניות לאומית בנושא המזון, כי המזון שאנחנו אוכלים בישראל לא מספיק בטוח ולא מספיק בריא. אנחנו יודעים שהתזונה הים תיכונית הבסיסית של פירות וירקות טריים - היא התזונה הבריאה ביותר. לצערי יש היום בעיה קשה מאוד בתחום של הביצים בישראל, אנו יודעים שתנאי הגידול של התרנגולות בלולים הם בלתי סבירים ואלו בעיות שלא מטופלות. המערכת היא מורכבת ואין פתרונות קסם. הכשלים של חברת שטראוס הם מסמרי שיער. הרי לא היה להם מנהל תחום בטיחות המזון במשך חצי שנה - זה בלתי נתפס, זה מטריד מאוד".
לסיכום, הבהיר: "אנו צריכים להסתכל על בריאות הציבור באופן רחב יותר, וכן גם על הביטחון התזונתי. בסוף, אם המחיר לישראלי של הפירות והירקות הוא גבוה מאוד בעוד המחיר של הממתקים הוא זול מאוד - אז ברור שהילדים שלנו אוכלים הרבה יותר ממתקים והרבה פחות פירות. אני חושב שיש פה הזדמנות לצמצם את הצריכה המופרזת שלנו ואת ההתמכרות המוגזמת שלנו לדברים שהם לא בריאים".
עריכה: דוד זבולוני
