האוכל מסובב את העולם
1556
ד"ר מאיה רוזמן הציגה מחקר עם מסקנה מפתיעה: "לחלק מהמזונות יש אינדקס גליקמי אחר בהתאם למקום בעולם" • בין המזונות שבדקו נמצאים גם דגני בוקר
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על מחקר שנעשה בקשר לאינדקס הגליקמי, וסיפרה: "במחקר הזה לקחו 4,000 פריטי מזון, ומצאו שלחלק מהמזונות יש אינדקס גליקמי אחר בהתאם למקום בעולם", והוסיפה: "פחמימות כמו דגני בוקר, ולחמים, כולל לחמים מלאים וגם אורז, היה להם אינדקס שונה בחלק מהמקומות. בחלק נמוך מאוד ובחלק גבוה מאוד, אז החוקרים העריכו שיש הבדל בהתאם למקום הגידול".
האמור באייטם זה מבטא את הדעה האישית של השדר/ת והוא אינו מובא כתחליף לקבלת ייעוץ פרטני מבעל מקצוע המתמחה בתחום, ואין להסתמך עליו בכל צורה שהיא. כל פעולה ושימוש שנעשים על בסיס התכנים המופיעים באייטם הינה באחריות המשתמש/ת בלבד.
12/08/2022
ד"ר מאיה רוזמן | צילום: 103fm
